Wedang ronde, minuman tradisional yang populer di Indonesia

wedang ronde
Foto: instagram/jogjakakilima

Kerap jadi minuman andalan untuk menghangatkan badan, wedang ronde juga termasuk salah satu minuman tradisional yang populer di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang digunakan, wedang ronde juga diyakini baik untuk kesehatan tubuh.

Penasaran ingin membuat wedang ronde sendiri di rumah? Yuk ikuti resep dan cara membuat ala Kitchen of Indonesia ini.

Bahan:

  • 250 gr tepung ketan
  • 2,5 sdm tepung tapioka
  • 200 ml air hangat
  • 1/4 sdt garam
  • Air untuk merebus
  • Pewarna makanan

Bahan isian:

  • 100 gr kacang tanah
  • 50 gr gula pasir
  • 25 gr gula merah
  • Air secukupnya

Bahan kuah ronde:

  • 750 ml air
  • 150 gr gula merah, sisir halus
  • 50 gr jahe yang dibakar kemudian dikupas dan dimemarkan
  • 2 lbr daun pandan, ikat simpul

Bahan pelengkap:

  • Kacang tanah yang sudah disangrai secukupnya
  • Kolang-kaling secukupnya

Baca juga: Mulai masuk musim hujan, makanan ini siap-siap diburu

Cara membuat:

  1. Siapkan isian. Haluskan kacang tanah bersama gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menyatu sempurna. Sisihkan.
  2. Siapkan kuah ronde. Masak semua bahan menjadi satu sambil aduk sesekali hingga mendidih. Saring.
  3. Buat adonan ronde. Campurkan tepung ketan, tapioka serta garam menjadi satu hingga tercampur rata. Tambahkan air hanga sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket.
  4. Bagi adonan ronde menjadi beberapa bagian untuk diberi pewarna makanan sesuai selera.
  5. Ambil adonan sedikit demi sedikit kemudian bulat-bulatkan adonan.
  6. Tambahkan isian ke dalam adonan kemudian tutup adonan hingga tidak ada isian yang keluar.
  7. Masak air hingga mendidih.
  8. Tambahkan ronde ke dalam air yang sudah mendidih, masak ronde hingga matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan.
  9. Siapkan mangkuk kecil.
  10. Letakkan beberapa ronde ke dalam mangkuk kemudian tambahkan kuah ronde. Jangan lupa tambahkan juga bahan pelengkap agar ronde semakin sempurna.
  11. Wedang ronde pun siap dinikmati.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

beda daun kucai dan daun bawang

Daun bawang dan daun kucai sekilas memang mirip, ini perbedaannya

tips agar tidak sering membuang-buang makanan

Yang harus dilakukan agar tak sering-sering membuang makanan