Vegan Lemon Cheesecake Alternatif Bagi Para Vegetarian Penikmat Keju

Vegan Lemon Cheesecake
Foto: myrecipes.com

Kini semakin banyak hidangan alternatif pengganti produk dairy atau susu, seperti keju vegan, yogurt vegan dan susu vegan. Vegan Lemon Cheesecake ini mudah di buat sendiri tanpa harus menggunakan oven lho, karena proses masaknya tanpa baking. Yuk cobain!

Bahan Crust:

  1. cup buah kurma
  2. cup kacang menteh atau walnut

Bahan Isi:

  1. buah lemon, di peras
  2. 2/3 cup santan
  3. 1/3 cup minyak kelapa
  4. 1/2 cup sirup vanila
  5. 1 1/2 cup kacang menteh matang

Penambah rasa:

  1. Selai blueberry
  2. Selai kacang

Petunjuk Masak:

1. Bersihkan kurma dari bijinya lalu haluskan dengan food processor atau hand blender.

2. Tambahkan 1 cup kacang menteh ke dalam adonan lalu haluskan hingga membentuk adonan yang cukup padat. Bila adonan menjadi lebur dan kering, tambahkan lagi buah kurma hingga adonan manjadi padat.

3.  Oleskan sedikit minyak kelapa pada kertas baking di loyang kue lingkaran ukuran medium standard. Kemudian pindahkan adonan crust ke loyang sambil ditekan-tekan agar tidak ada celah udara dan crust tetap padat.

4. Untuk adonan isi, blender semua bahan hingga halus. Kamu bisa menambahkan selai kacang sesuai selera.

5. Tuangkan adonan isi di atas adonan crust dan ratakan. Kamu bisa mengoleskan selai blueberry sebagai penambah rasa di atas adonan. Kemudian amankan dengan plastic wrap sebagai penutup loyang, lalu dinginkan di freezer selama 4-6 jam. 6.  Ketika vegan cheesecake sudah set,  bisa dihidangkan dengan saus karamel. Vegan cheesecake ini bisa bertahan di freezer selama 1-2 minggu.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

SIAL InterFood 2019 The Indonesian Food Innovation Exhibition

cara khas minum kopi

Budaya Unik ‘Ngunjuk’ Kopi Khas Indonesia