Tips untuk pemula, yang harus kamu tahu kenapa cabai meletus saat digoreng

kesalahan yang membuat cabai meletus saat digoreng
Foto: freepik/whatwolf

Sering kali saat akan membuat sambal, cabai dan beberapa bahan lainnya kita goreng terlebih dahulu. Tujuannya agar rasa sambal jadi lebih sedap dan enak. Tapi sayangnya, cabai yang digoreng kerap kali meletus. Kenapa ya? Cari tahu yuk supaya saat menggoreng cabai tak lagi meletus-letus.

Cabai meletus karena basah

Kita punya kebiasaan mencuci cabai terlebih dahulu sebelum menggunakannya. Mencuci cabai memang baik untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada cabai. Tapi sebelum menggorengnya sebaiknya keringkan cabai terlebih dahulu ya. Supaya sisa-sisa air cuciannya tidak membuat minyak jadi meletus-letus saat digunakan untuk menggoreng.

Terlalu banyak minyak

Jumlah atau porsi minyak yang digunakan untuk menggoreng juga ternyata bisa jadi alasan kenapa cabai meletus-letus saat digoreng lho. Karena itu sebaiknya gunakan minyak tak terlalu banyak sehingga dapat mengurangi letusan cabai dan cipratan minyaknya pun tak terlalu jauh.

Besaran api yang terlalu besar

Api yang terlalu besar membuat minyak goreng memiliki suhu yang terlalu panas untuk menggoreng cabai. Hal ini dapat membuat cabai meletus saat digoreng. Untuk menghindarinya, ada baiknya goreng cabai dengan api kecil atau sedang saja. Sehingga suhu minyak tidak terlalu panas dan dapat meminimalisir kemungkinan cabai meletus saat digoreng.

penyebab cabai meletus saat digoreng
Foto: freepik/user11681552

Baca juga: Jangan lakukan ini agar pedasnya cabai dalam masakan jadi lebih optimal

Menggoreng cabai dalam keadaan utuh

Cabai yang dibiarkan utuh memiliki kandungan udara yang juga utuh di dalamnya. Sehingga saat digoreng dalam suhu panas, cabai secara otomatis akan meletus dan menyebabkan cipratan minyak goreng. Untuk menghindarinya, sebaiknya cabai diiris atau disobek terlebih dahulu menggunakan pisau atau gunting sebelum digoreng.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

cara menyimpan kaldu bubuk agar tidak menggumpal

Kaldu bubuk tak menggumpal meski disimpan lama, ini yang harus dilakukan

telur rebus vs telur goreng

Telur rebus Vs Telur goreng, yang mana pilihanmu?