Tips memasak ikan patin agar bau amisnya tak terlalu menyengat

tips menghilangkan bau amis ikan patin
Foto: pesona.travel

Ikan patin cenderung memiliki aroma tanah dan sedikit lebih amis dibanding beberapa jenis ikan lainnya. Karena itu perlu beberapa tips memasak ikan patin agar bau amis tersebut tak terlalu menyengat atau bahkan menghilang. Apa saja sih tipsnya?

Dimulai dari membersihkan ikan lebih dulu

  • Bersihkan sisik-sisik ikan patin dan buang sirip yang ada di kedua sisi ikan.
  • Potong-potong ikan sesuai dengan keinginan dan buang jeroan yang ada di dalam perut ikan.
  • Cuci ikan menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih.
  • Hilangkan lendir yang biasanya ada pada ikan patin. Lumuri ikan dengan garam yang telah dicampur dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan hingga kurang lebih 30 menit kemudian bilas dengan air bersih.

Rendam dengan bumbu sebelum dimasak

Sebelum dimasak, ada baiknya ikan patin direndam dengan bumbu terlebih dahulu. Misalnya ikan akan digoreng. Rendam ikan patin dengan bumbu seperti jahe dan perasan jeruk nipis terlebih dahulu sebelum digoreng.

Besaran api kompor harus tepat

Besaran api yang digunakan untuk memasak ikan harus tepat. Usahakan untuk tidak terlalu besar sehingga ikan tidak lembek dan rusak. Namun usahakan juga agar tidak terlalu kecil, apalagi jika digoreng. Sehingga ikan tidak menempel di wajan dan teksturnya rusak.

Tips memasak ikan patin agar bau amisnya tak terlalu menyengat
Foto: Pinterest

Baca juga: Resep pindang ikan patin khas Palembang yang selalu bikin mau nambah

Perbanyak porsi rempah-rempah yang digunakan

Apapun menu masakan yang akan dipilih, kamu pasti membutuhkan rempah-rempah sebagai bumbu masaknya. Untuk membuat bau amis ikan patin tak lagi terasa, kamu bisa tambahkan porsi bumbu seperti jahe atau perasan jeruk nipisnya sedikit lebih banyak. Sehingga bau amis ikan patin masakan kamu pun tak lagi tercium dan mengganggu selera makan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

-2 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

manfaat buah salak

Bikin orang bingung cara mengupas kulitnya, ini manfaat buah salak

tips membuat salad sayur

Tips membuat salad sayur yang enak, mengenyangkan dan lebih bergizi