Sup Ikan Khas Batam, Hangatnya Sajian Berkuah Yang Selalu Ditunggu

sup ikan nila batam
Foto: Instagram/dewiemodesto

Menu sup ikan mungkin memang sudah bukan menu yang asing bagi masyarakat Indonesia. Berbagai daerah di Indonesia masing-masing punya menu sup ikan yang khas dan lezat. Salah satunya sup ikan khas Batam.

Menu sup ikan khas Batam yang hangat dan lezat ini harus kamu coba bikin sendiri di rumah. Seperti apa cara membuatnya?

Bahan Sup Ikan Khas Batam:

1 ekor ikan nila, jika tak ada ikan nila bisa diganti ikan dengan daging putih lainnya
2 lbr daun salam
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm ebi
3 siung bawang putih yang dihaluskan
1 sdt garam
1 sdm kecap ikan
1/2 sdt merica
1/2 sdt kaldu bubuk
5 buah cabai rawit atau sesuai selera
1 liter air
Minyak secukupnya untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng

Bahan Pelengkap:

1 kuntum daun selada
100 gr sayur asin atau sawi asin
2 buah tomat hijau, iris-iris

Cara Memasak:

  1. Sebelum dimasak, pastikan ikan nila sudah dicuci bersih. Kamu bisa memotong-motong dagingnya dengan cara fillet dengan diiris memanjang.
  2. Lumurkan air perasan jeruk nipis pada daging ikan, tulang serta kepala ikan. Biarkan selama 30 menit kemudian cuci dengan air mengalir. Sisihkan.
  3. Siapkan panci. Sangrai ebi di dalam panci hingga keluar aroma harum.
  4. Tuangkan 1 liter air ke dalam panci. Masukkan tulang serta kepala ikan ke dalam panci. Tambahkan daun bawang dan daun salam. Masak hingga mendidih.
  5. Setelah mendidih, saring air kaldu dari dalam panci dan angkat tulang serta kepala ikan. Sisihkan.
  6. Panaskan minyak yang telah disiapkan ke dalam panci. Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
  7. Tambahkan air kaldu ikan dan irisan daging ikan nila yang dipotong-potong fillet.
  8. Tambahkan garam, merica, cabai rawit, kaldu bubuk, kecap ikan serta bawang merah goreng. Masak hingga ikan matang.
  9. Siapkan mangkok untuk penyajian. Tata daun selada, sawi asin serta tomat hijau ke dalam mangkok.
  10. Tuangkan sup ikan nila ke dalam mangkok dan sajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kegunaan minyak zaitun

Demi dapatkan manfaatnya, minyak zaitun bisa digunakan untuk sajian ini

ide cemilan bekal liburan

Sedang musim libur, ini ide cemilan yang bisa dibawa untuk bekal berlibur