Siap-siap nambah nasi, ini resep sambal teri kecombrang yang bikin keterusan makan

resep dan cara membuat sambal teri kecombrang
Foto: instagram/linagui.kitchen

Sambal selalu jadi daya tarik yang begitu menggoda bagi orang Indonesia. Tak jarang, dinikmati dengan nasi hangat saja sudah terasa begitu lezat dan menggoda. Seperti sambal teri kecombrang. Pedas, gurih dan lezat dengan perpaduan yang kaya rasa dari teri dan kecombrang, sambal yang satu ini kerap bikin lupa mengontrol nafsu makan.

Jangan hanya penasaran ingin mencobanya, berikut resep dan cara membuat sambal teri kecombrang yang lezat.

Bahan:

  • 200 gr teri nasi Prima Star
  • 2 buah bunga kecombrang
  • 5 buah cabe merah keriting, atau sesuai selera
  • 17 buah cabe rawit, atau sesuai selera
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 buah jeruk limau
  • Terasi secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Baca juga: Makan makin lezat dengan racikan sambal cumi, bagai terbang melayang

Cara membuat:

  1. Goreng teri nasi hingga matang kemudian tiriskan.
  2. Buang kulit paling luar bunga kecombrang kemudian cuci hingga benar-benar bersih.
  3. Iris bunga kecombrang tipis-tipis kemudian campurkan dengan garam secukupnya sambil diremas-remas hingga layu.
  4. Rendam kecombrang sebentar dengan air kemudian tiriskan.
  5. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting serta daun jeruk.
  6. Campurkan semua irisan bawang, cabai dan daun jeruk dengan bunga kecombrang. Aduk hingga tercampur rata.
  7. Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan terasi. Tumis hingga wangi.
  8. Tambahkan campuran kecombrang, bawang serta cabai.
  9. Tambahkan teri nasi yang telah digoreng kemudian tumis sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
  10. Tambahkan perasan jeruk limau, garam dan gula secukupnya sambil diaduk.
  11. Lakukan koreksi rasa.
  12. Jika sudah, matikan kompor dan sambal teri kecombrang pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

tips menyiapkan makanan sehat saat akhir pekan

Menghabiskan akhir pekan dengan makanan sehat, ini tips mudah melakukannya

air mineral sebaiknya banyak diminum oleh orang yang sakit tipes

Agar lebih cepat pulih, ini yang sebaiknya dikonsumsi saat sedang sakit tipes