Serba Sayur, Olahan Ini Jadikan Sayuran Terasa Krispi Dan Gurih

terong krispi
Foto: vegansandra.com

Sayur bisa terasa lebih enak kalau kita pandai mengolahnya. Bahkan karena citarasanya yang begitu lezat tersebut, bukan hanya bisa dijadikan makanan pendamping nasi, sayur-sayuran tersebut juga bisa dijadikan cemilan. Caranya dengan membuat olahan sayur dengan balutan tepung goreng yang begitu krispi. Sayuran goreng balut tepung ini pun mudah dibuat di rumah.

Di antara semua jenis sayur-sayuran, berikut beberapa jenis sayur yang bisa dijadikan sayuran goreng balut tepung.

Terong Goreng Krispi

Bahan:

  • 100 gr terong ungu
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 7 gr bubuk penyedap rasa
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong terong tipis-tipis.
  2. Buat adonan basah dengan mencampurkan 5 sdm tepung terigu, garam dan 5 sdm air. Aduk rata.
  3. Buat adonan kering dengan mencampurkan sisa tepung terigu, lada bubuk, bubuk penyedap rasa dan garam.
  4. Masukkan potongan terong ke dalam adonan basah kemudian aduk rata. Kemudian pindahkan terong ke adonan kering dan guling-gulingkan.
  5. Goreng terong dengan minyak panas hingga matang. Terong pun siap dinikmati.
terong goreng krispi
Foto: vegansandra.com

Kembang Kol Goreng Krispi

Bahan:

  • 1 buah kembang kol
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdt bubuk penyedap
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong dan cuci bersih kembang kol.
  2. Gunakan wadah tertutup untuk mencampurkan tepung terigu, bubuk penyedap, merica dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan kembang kol ke dalam kocokan telur, gulirkan hingga rata.
  4. Ambil kembang kol kemudian masukkan ke dalam wadah adonan kering. Tutup wadah hingga rapat kemudian kocok-kocok hingga kembang kol tertutup tepung secara sempurna. Jika ingin lebih tebal, ulangi dengan mencelupkan kembang kol kembali dalam telur dan adonan kering.
  5. Goreng menggunakan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Kembang kol goreng tepung pun siap dinikmati.
kembang kol goreng
Foto: yahoo/PureWow

Baca Juga: Berbahan Sayur, Ini Salad Khas Indonesia Penuh Kearifan Lokal

Bayam Goreng Krispi

Bahan:

  • 1 ikat bayam daun lebar, petik daunnya saja
  • 250 gr tepung beras
  • air secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 ruas kencur
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, kencur dan garam.
  2. Campurkan bumbu dengan tepung dan tambahkan air. Usahakan agar tidak terlalu encer.
  3. Masukkan bayam ke dalam adonan.
  4. Panaskan minyak kemudian goreng bayam hingga tercelup.
  5. Goreng hingga matang kemudian tiriskan.
bayam krispi
Foto: vegrecipesofindia.com

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

onde-onde jajanan khas nusantara

Resep Aneka Jajanan Khas Nusantara Yang Berisi Kacang Ijo, Legit Dan Joss!

kegunaan minyak zaitun

Demi dapatkan manfaatnya, minyak zaitun bisa digunakan untuk sajian ini