Sedap, Ikan Bakar Bumbu Taliwang Khas Lombok Ini Wajib Dicoba

ikan bakar bumbu taliwang khas lombok
Foto: bird.co.id

Ada beragam menu ikan khas nusantara yang pastinya membuat penggemar kuliner ingin mencoba. Ikan bakar bumbu taliwang khas Lombok salah satunya. Cara membuatnya pun tak terlalu susah. Namun citarasa kelezatannya sudah pasti tak perlu diragukan lagi.

Bahan:

  • 3 ekor ikan gurame, bisa juga diganti dengan ikan yang lain
  • 1 sdt perasan jeruk limau
  • 1 sdm gula merah yang telah disisir
  • 1/2 sdt garam
  • 3/4 sdt garam
  • 200 ml santan
  • 2 sdm minyak

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah, dibakar
  • 2 buah cabai rawit merah, dibakar
  • 3 buah cabai merah, dibakar
  • 3 siung bawang putih, dibakar
  • 1 sdt terasi
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 4 buah cabai merah keriting, dibakar
ikan bakar taliwang
Foto: instagram/misslombok_turah

Baca Juga: Ingin Masak Menu Ikan Bakar? Ini Menu Lezat Yang Populer

Cara Membuat:

  1. Baluri ikan dengan air perasan jeruk limau secara merata.
  2. Tambahkan 3/4 garam kemudian ratakan dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak untuk menumis.
  4. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.
  5. Tambahkan santan kemudian aduk hingga tercampur rata.
  6. Tambahkan gula dan garam kemudian aduk-aduk. Tunggu hingga bumbu mengental.
  7. Bakar ikan sampai matangnya merata sambil diolesi bumbu yang telah dibuat.
  8. Ikan bakar bumbu taliwang khas Lombok pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

manfaat ikan patin

Sudah Coba Makan Ikan Patin? Ini Lho Sejumlah Manfaat Ikan Patin

gudeg kuliner khas yogyakarta

Bukan Hanya Gudeg, Ini Lho Ragam Kuliner Khas Yogyakarta Yang Lezat