Gurita yang punya banyak manfaat dan rasa lezat, akan sayang kalau dimasak gitu-gitu aja. Karena itu supaya tak bosan dengan menu yang itu-itu aja, coba yuk sate gurita ala Kitchen of Indonesia ini.
Bahan:
- 300 gr Prima Star Octopus chopped
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- Mentega secukupnya
- Tusukan sate secukupnya
Bahan garnish:
- Daun bawang
- Biji wijen secukupnya
- Timun
Baca juga: Nasi goreng teri nasi, menu sarapan yang lezat dan mudah untuk jadwal padat
Cara membuat:
- Defrost gurita kemudian beri perasan air jeruk nipis dan campurkan. Diamkan selama 5 menit. Kemudian susun daging gurita dengan tusukan sate. Olesi dengan mentega lalu panggang sebentar kurang lebih 3-4 menit agar daging tetap empuk.
- Haluskan bawang merah, putih, cabai, garam, lada. Siapkan wajan, beri mentega secukupnya kemudian tuangkan bumbu halus, tumis hingga wangi, tambahkan irisan bawang bombay, daun bawang dan tomat, tumis sebentar lalu tambahkan kecap manis dan saus tiram, tumis hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit air untuk mengkoreksi kekentalan saus dan rasa. Tumis sebenatar kemudian sisihkan.
- Siapkan piring kemudian tata sate gurita lalu siram dengan saus tiram pedas! Dan garnish dengan biji wijen, irisan cabai dan daun bawang serta timun. Sate gurita siap dinikmati
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on: Instagram: KitchenOfIndonesia Facebook: Kitchen Of Indonesia Youtube: Kitchen Of Indonesia
