Resep Umm Ali, Dessert Manis dari Mesir yang Mudah Dibuat

Berasa lagi berwisata di negeri piramid!

image source: carolinescooking.com

Dessert atau makanan pencuci mulut biasanya dimakan setelah makan berat, namun tidak ada salahnya menjadikan aneka dessert sebagai takjil berbuka puasa. Apalagi dengan rasanya yang manis, dessert pasti bisa langsung mengembalikan energi yang menurun setelah seharian berpuasa. Kalau kamu ingin menyajikan dessert sebagai takjil, ada baiknya membuat sendiri di rumah. Selain lebih terjamin kebersihannya, makanan yang dibuat sendiri akan lebih hemat secara biaya. Jadi bisa bikin untuk satu keluarga, deh!

Nah, salah satu dessert yang bisa kamu coba buat adalah Umm Ali. Dessert dari Mesir ini juga biasa disebut Egyptian sweet pastry atau Egyptian bread pudding, karena memang memakai pastry atau croissant. Umm Ali secara bahasa berarti ‘ibunya Ali’. Ada dua versi cerita di balik nama makanan yang agak tidak biasa ini. Versi pertama melibatkan cerita kekerasan dan perebutan kekuasaan setelah sultan pertama di Mesir meninggal dunia, sedangkan versi kedua tidak melibatkan kekerasan. Bagaimanapun latar belakang nama makanan ini, Umm Ali tetap cantik ketika terhidang di atas meja dan sangat menggoda untuk dicicipi.

Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat Umm Ali ini tergolong sederhana dan mudah ditemukan, seperti puff pastry instan (bisa diganti dengan gabing atau roti maryam), kacang-kacangan seperti mete, pistachio, almond, susu kental manis, dan kayu manis. Berikut adalah resep Umm Ali yang mudah dan cepat dibuat.

Baca Juga: Dari manis sampai gurih, kenalan yuk dengan sajian khas Ramadhan dari Timur Tengah!

Bahan-bahan

2 gelas Susu cair / UHT

250 gram Puff Pastry instan atau gabing

1 gelas susu kental manis

½ gelas Krim segar

1 batang kayu manis (kira-kira 2 inci)

2 sendok makan pistachio yang sudah dicincang*

2 sendok makan kacang almond cincang*

2 sendok makan kacang mete cincang*

*jenis kacang-kacangan yang digunakan dapat diganti sesuai selera dan ketersediaan

 

Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 1800 C
  2. Tuang susu, susu kental, krim, dan kayu manis dalam panci anti lengket. Aduk rata dan panaskan campuran itu sampai mendidih
  3. Potong puff menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan separuh kacang cincang.
  4. Taruh dan ratakan campuran tersebut ke dalam wadah atau mangkuk untuk dipanggang
  5. Panggang selama 20-25 menit
  6. Keluarkan panggangan dan tambahkan sisa kacang cincang di atasnya, panggang kembali selama 3-4 menit.
  7. Angkat dari oven. Umm Ali dapat langsung disajikan dalam keadaan hangat maupun didinginkan terlebih dahulu di kulkas.
honestcooking.com

Bagaimana, mudah kan, membuatnya?

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Hati-hati dengan makanan dan minuman ini kalau gak mau bau mulut selama puasa

Ini cara makan dan minum Nabi Muhammad SAW, ikuti biar ramadhan makin berkah