Resep oseng kikil sapi dengan bumbu cabai hijau, lezatnya tak diragukan

kikil oseng lombok ijo
Foto: instagram/elrecipy

Orang Indonesia termasuk kreatif dalam mengolah bahan menjadi suatu hidangan yang lezat. Salah satunya adalah mengolah kikil sapi menjadi oseng-oseng. Makanan yang satu ini termasuk sajian kreatif dengan citarasa lezat yang bisa bikin orang ketagihan. Seperti apa sih cara membuat dan resep oseng kikil sapi dengan bumbu cabai hijau yang enak dan tak alot?

Bahan:

  • 1 kg kikil sapi
  • 11 buah cabai hijau besar, iris menyerong
  • 5 buah cabai merah besar, iris menyerong
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 buah tomat, potong dadu
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 11 buah cabai rawit hijau
  • 2 sdt garam
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Baca juga: Tak melulu ayam, kamu juga bisa coba resep kari ikan tongkol enak ini

Cara membuat:

  1. Potong-potong kikil yang akan dimasak dengan ukuran seperti yang diinginkan kemudian bersihkan kotoran-kotorannya.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus.
  3. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  4. Masukkan irisan cabai hijau, cabai merah, tomat, lengkuas, jahe serta daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan potongan kikil sapi ke dalam tumisan bumbu sambil aduk rata.
  6. Tambahkan sedikit air.
  7. Masak hingga kikil matang sempurna dan bumbunya meresap.
  8. Lakukan koreksi rasa. Tambahkan garam, gula atau bahan lain jika dirasa perlu.
  9. Setelah matang, angkat oseng kikil.
  10. Oseng kikil sapi bumbu cabai hijau pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

cara membuang ulat pada sayuran

Buang ulat pada sayuran dengan cara cerdas dan mudah

manfaat menjadi vegetarian

Bertujuan menjaga pola hidup sehat, ini keuntungan menjadi vegetarian