Resep Nasi Kuning Untuk Tumpengan Hari Kemerdekaan Indonesia

nasi tumpeng indonesia
Foto: Shutterstock

Nasi kuning identik dengan sesuatu yang spesial. Nasi kuning juga biasa dijadikan menu perayaan atau acara penting. Tak jarang nasi kuning pun dibuat menjadi nasi tumpeng dengan tambahan aneka lauk dan pelengkap di sekelilingnya. Dengan cita rasa yang gurih dan lezat, ini lho resep nasi kuning yang enak.

Nasi Kuning

Bahan:

  • 1 kg beras
  • 900 ml santan
  • 2 cm lengkuas
  • 4 siung bawang merah
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm jahe
  • Garam secukupnya
  • 3 lbr daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 lbr daun pandan

Cara Membuat:

  1. Cuci beras hingga bersih kemudian rendam di dalam air bersih.
  2. Haluskan lengkuas, bawang merah, kunyit, jahe serta garam.
  3. Tuangkan santan ke dalam panci kemudian masukkan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih.
  4. Buang air rendaman beras.
  5. Tuangkan santan ke dalam beras sambil disaring.
  6. Tambahkan daun salam dan serai kemudian rebus beras dengan menggunakan api kecil. Masak sambil diaduk-aduk hingga air menyusut dan beras hampir matang.
  7. Ambil daun salam dan serai setelah beras sudah cukup matang.
  8. Siapkan panci kukusan, kemudian rebus air. Masak nasi dengan cara dikukus bersama daun pandan.
  9. Kukus nasi hingga benar-benar matang.
  10. Setelah nasi matang, angkat nasi dan biarkan dingin dengan suhu ruangan.
  11. Bentuk nasi menjadi kerucut.

Baca Juga: Rayakan Kemerdekaan Dengan Makanan Khas Perayaan Indonesia

Untuk melengkapi nasi tumpeng, ada beberapa jenis lauk yang biasa disajikan di sekeliling nasi. Seperti perkedel, urap-urap, tempe kering, perkedel juga dadar gulung.

Tempe Kering

Bahan:

  • 250 gr tempe
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 cm lengkuas
  • 1 lbr daun salam
  • 1 sdt garam
  • 75 gr gula merah
  • 50 cc air

Cara Membuat:

  • Iris tipis tempe kemudian goreng kering. Tiriskan.
  • Haluskan bawang putih, lengkuas, garam dan gula merah. Tumis hingga harum.
  • Tambahkan daun salam kemudian tumis kembali.
  • Tambahkan air kemudian masak hingga kental. Kecilkan api.
  • Masukkan tempe, bawang merah goreng serta cabai merah. Aduk rata kemudian angkat.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

nasi tumpeng makanan khas perayaan indonesia

Rayakan Kemerdekaan Dengan Makanan Khas Perayaan Indonesia

tips memilih kepiting

Tips Memilih Kepiting Berdaging Padat Dan Segar, Enak Banget