Resep kue talam ubi, kue tradisional yang lembut dan gurih

resep kue talam ubi
Foto: momylicious.com

Kue talam ubi termasuk salah satu kue tradisional khas Indonesia yang menggunakan ubi sebagai salah satu bahan utamanya. Rasanya pun sudah tak asing di lidah orang-orang Indonesia. Namun belakangan, kue ini tak lagi mudah ditemukan keberadaannya. Nah, untuk mengobati rindu pada kelezatan kue talam ubi yang gurih ini, coba bikin sendiri aja yuk!

Bahan:

  • 250 gr ubi
  • 300 ml santan kental
  • 60 gr tepung beras
  • 40 gr tepung tapioka
  • 3 btr telur
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gr gula pasir

Bahan lapisan santan:

  • 250 ml santan kental
  • 60 gr tepung beras
  • 1 sdt garam
resep kue talam ubi
Foto: whattocooktoday.com

Baca juga: Resep oseng kikil sapi dengan bumbu cabai hijau, lezatnya tak diragukan

Cara membuat:

  1. Kupas ubi kemudian masak ubi hingga matang. Setelah sedikit dingin, haluskan ubi.
  2. Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan bahan-bahan lainnya. Campurkan hingga benar-benar tercampur rata dan halus. Diamkan selama beberapa saat.
  3. Siapkan cetakan kue. Olesi sedikit dengan minyak.
  4. Tuangkan adonan yang telah disiapkan ke dalam cetakan. Usahakan untuk tidak menuangkannya terlalu penuh. Misalnya hingga 3/4 cetakan saja.
  5. Siapkan panci untuk mengukus. Bungkus tutup kukusan dengan kain serbet yang bersih.
  6. Kukus adonan hingga setengah matang, kurang lebih sekitar 10 menit.
  7. Siapkan adonan santan.
  8. Campurkan semua bahan lapisan santan dan aduk hingga tercampur rata.
  9. Setelah adonan dikukus selama kurang lebih 10 menit, tuangkan adonan santan hingga memenuhi cetakan atau secukupnya.
  10. Kukus kembali adonan hingga matang atau sekitar 5 menit.
  11. Angkat adonan kemudian diamkan selama beberapa saat agar sedikit dingin.
  12. Keluarkan adonan dari dalam cetakan.
  13. Kue talam ubi pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

bubur sagu ubi

Berlibur ke Maluku, jangan lupa mencicipi deretan kuliner khas Maluku ini

fakta tentang sate ponorogo

Fakta Tentang Sate Ponorogo, Kelezatan Hakiki Yang Bikin Merem Melek