Sarabba, minuman khas Makassar yang menghangatkan badan saat musim hujan

resep dan cara membuat sarabba khas makassar
Foto: instagram/renovyantowibisono

Sudah pernah mendengar sarabba? Hidangan yang satu ini merupakan minuman tradisional khas Makassar yang biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Karena itu minuman tradisional yang satu ini juga sering diburu pada saat cuaca sedang dingin.

Dengan bahan rempah-rempah yang digunakan, sarabba juga kerap dianggap sebagai salah satu jenis minuman tradisional yang baik untuk tubuh. Paling enak dinikmati saat hujan, pagi hari atau malam hari ketika cuaca dingin.

Tertarik mencobanya? Yuk bikin sendiri di rumah! Kamu pun bisa menghidangkannya untuk keluarga di rumah.

Bahan:

  • 100 gr jahe
  • 100 gr gula merah
  • 100 ml santan
  • 750 ml air
  • 1 batang serai
  • 1 buah kayu manis
  • 1/2 sdm merica bubuk

Bahan tambahan:

  • Kuning telur
  • Susu kental manis
sarabba minuman tradisional khas makassar
Foto: instagram/tourmakassartoraja

Baca juga: Tenggiri lempah kuning, menu olahan ikan khas Bangka yang pedas dan segar

Cara membuat:

  1. Kupas jahe kemudian memarkan. Geprek juga serai yang telah disiapkan.
  2. Sisir gula merah yang telah disiapkan.
  3. Rebus air yang telah disiapkan hingga mendidih.
  4. Tambahkan jahe, serai serta kayu manis. Masak selama kurang lebih 10 menit sambil diaduk-aduk.
  5. Tambahkan gula merah dan merica. Masak hingga gula merah larut sepenuhnya.
  6. Tambahkan santan sambil terus diaduk-aduk perlahan. Gunakan api sedang dan terus masak hingga kurang lebih 10 menit.
  7. Sarabba khas Makassar pun siap disajikan.
  8. Kamu bisa menambahkan kuning telur dan susu kental manis sesuai selera jika suka. Rasanya pasti jadi lebih enak!
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

sinseollo makanan khas korea utara

Berencana mengunjungi Korea Utara? Ini menu kulinernya yang harus dicoba

fungsi dan kegunaan merica dalam masakan

Fungsi merica dalam masakan, benar cuma untuk penambah pedas?