Resep dan cara membuat batagor siomay seenak abang-abang langganan

resep dan cara membuat batagor siomay
Foto: Pinterest

Batagor siomay abang-abang langganan memang sangat lezat. Apalagi dinikmati saat libur akhir pekan bersama keluarga di rumah. Tapi bagaimana kalau membuat sendiri di rumah? Tak kalah kok dengan rasa batagor siomay ala abang-abang langganan. Bisa juga dimakan kapanpun.

Bahan:

  • 500 gr ikan tenggiri fillet
  • 300 gr tepung sagu
  • 15 lembar kulit pangsit
  • 7 buah tahu kotak
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air hangat
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah

Sambal kacang:

  • 300 gr kacang tanah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdm cuka
  • 500 ml air
resep dan cara membuat siomay batagor ala abang langganan
Foto: Istimewa

Baca juga: Banyak jenisnya, ini cara membuat gado-gado khas Jawa Timur yang mantap

Cara membuat:

  1. Belah tahu menjadi dua dengan bentuk segitiga. Ambil bagian tengah tahu dan sisakan bagian pinggir-pinggirnya.
  2. Siapkan wadah yang cukup besar untuk mengaduk bahan.
  3. Haluskan ikan tenggiri fillet hingga benar-benar halus.
  4. Campurkan daging ikan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, daun bawang, merica, gula dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Bahan isian pun siap digunakan.
  6. Ambil tahu dan kulit pangsit yang telah disiapkan. Berikan bahan isian secukupnya pada tahu dan kulit pangsit yang telah disiapkan.
  7. Rekatkan ujung-ujung kulit pangsit hingga membentuk bunga.
  8. Siapkan wajan kemudian panaskan minyak untuk menggoreng. Ada baiknya gunakan minyak yang cukup banyak untuk hasil yang lebih bagus.
  9. Goreng siomay dan batagor hingga matang dan berubah warna keemasan.

Cara membuat saus kacang:

  1. Siapkan bahan-bahan untuk saus kacang.
  2. Goreng kacang tanah, bawang putih serta cabai merah. Usahakan tidak menggorengnya terlalu kering.
  3. Campurkan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, garam, gula, cuka serta air kemudian haluskan.
  4. Siapkan panci. Kemudian masukkan saus kacang ke dalam panci dan masak hingga mendidih. Akan lebih baik jika saus dimasak hingga mengental.
  5. Siramkan saus kacang ke atas batagor siomay.
  6. Batagor siomay lezat yang tak kalah dengan abang-abang langganan pun siap dinikmati.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

-2 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

talenan kayu sudah waktunya ganti

Sudah tak layak pakai, ini ciri-ciri waktunya ganti talenan baru

resep dan cara membuat kerang saus mentega

Kerang saus mentega, menu seafood yang praktis untuk dimasak di rumah