Resep cemilan berbahan pisang khas Nusantara untuk temani hari libur

pisang epe jajanan khas makassar
Foto: pesona.travel/Sandy Mahendra

Pisang termasuk salah satu buah atau bahan yang banyak dan mudah didapatkan di Indonesia. Karena itu berbagai cemilan khas Nusantara, banyak yang dibuat dengan bahan utama pisang.

Dengan keunikan dan citarasa yang khas, beberapa cemilan berbahan pisang khas Nusantara ini bisa coba dibuat sendiri di rumah untuk temani hari libur.

Pisang epe khas Makassar

Bahan:

  • 10 buah pisang kepok
  • 1 1/2 sdm margarin
  • 75 gr kacang tanah kupas, sangrai

Bahan saus gula merah:

  • 150 gr gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan
  • 200 ml air

Cara membuat:

  1. Kupas pisang kemudian pipihkan. Gunakan talenan atau alat bantu lainnya untuk memipihkan pisang.
  2. Oleskan margarin pada seluruh permukaan pisang.
  3. Panaskan teflon kemudian panggang pisang hingga berubah kecoklatan. Balik pisang hingga kedua sisinya kecoklatan.

Cara membuat saus gula merah:

  1. Campurkan seluruh bahan saus kemudian masak hingga mendidih. Pastikan gula merah telah larut sepenuhnya.
  2. Setelah mendidih, angkat saus gula merah kemudian saring.
  3. Siapkan piring.
  4. Letakkan pisang yang telah dipanggang ke dalam piring kemudian siram dengan saus gula merah.
  5. Taburkan kacang tanah kupas yang telah disangrai di atasnya. Kamu pun bisa menambahkan aneka topping seperti keju, coklat atau lainnya.
pisang epe makasar
Foto: instagram/masakanindonesia1

Baca juga: Nasi goreng teri nasi, menu sarapan yang lezat dan mudah untuk jadwal padat

Pisang dabu-dabu khas Manado

Bahan:

  • 1 sisir pisang
  • 250 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm vanili
  • 450 ml air es

Bahan sambal:

  • 25 buah cabai rawit merah
  • 10 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat sambal:

  1. Haluskan bahan-bahan sambal.
  2. Panaskan wajan dan minyak secukupnya untuk menumis.
  3. Masukkan bumbu sambal kemudian tumis hingga harum. Menumis sambal hingga benar-benar matang bisa membuat sambal lebih tahan lama.

Cara membuat pisang goreng:

  1. Kupas pisang.
  2. Belah pisang tipis-tipis dari bagian pangkal hingga ke ujung. Bentuk pisang seperti kipas tanpa putus di bagian ujungnya.
  3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, baking powder, vanili, garam serta gula di dalam wadah yang cukup besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan adonan tercampur rata dan halus.
  5. Masukkan pisang ke dalam adonan tepung.
  6. Panaskan minyak untuk menggoreng adonan. Usahakan untuk menggunakan minyak yang cukup sehingga adonan pisang benar-benar tenggelam saat digoreng.
  7. Goreng pisang hingga keemasan dan matang.
  8. Tiriskan pisang kemudian sajikan bersama sambal yang telah disiapkan.
olahan pisang khas nusantara pisang dabu-dabu
Foto: Kuliner_Manado

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

pizza

Cemilan tambahan untuk seru-seruan malam tahun baru di rumah

resep ikan bakar sambal roa untuk tahun baruan di rumah

Resep Ikan Bakar Untuk Malam Tahun Baruan Rame-Rame Di Rumah