Bahan:
350gr Tepung hunkwee
250gr gula pasir
800ml air putih
100ml air santan
1/2 sdt garam
pewarna makanan merah
pewarna makanan kuning
pewarna makanan hijau
Bahan lain:
kental manis cokelat secukupnya
meses pelangi secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan tepung hunkwee ke air di mangkuk kemudian tambahkan santan, gula, garam. Aduk adonan hingga rata dan halus, kemudian ketika adonan matang sisihkan.
2. Bagi adonan di tiga mangkuk dengan rata, kemudian tambahkan pewarna makanan secukupnya di masing-masing mangkuk. Aduk hingga warna rata.
3. Panaskan api kecil dan aduk adonan masing-masing secara terpisah hingga teksturnya mengental.
4. Siapkan loyang roti sobek yang sudah di alasi kertas roti, kemudian tuangkan adonan warna merah dan ratakan, kemudian tambahkan adonan warna kuning dan ratakan, kemudian tambahkan adonan warna hijau dan ratakan. Simpan di kulkas selama 1 jam.
5. Siapkan plastik untuk membungkus adonan es gabus, keluarkan adonan yang sudah dingin dari loyang lalu potong ketebalannya sesuai selera kemudian bungkus dengan plastik. Simpan di freezer selama setengah hari hingga adonan menjadi padat.
6. Es gabus pelangi siap dinikmati dengan topping kental manis cokelat dan meses.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on: Instagram: KitchenOfIndonesia Facebook: Kitchen Of Indonesia Youtube: Kitchen Of Indonesia
