Resep aneka cemilan dengan bahan tuna, cocok untuk mood booster awal tahun

lasagna tuna
Foto: freepik/kamranaydinov

Yuk mengawali tahun dengan semangat yang baru! Misalnya dengan membuat cemilan atau aneka makanan lezat sebagai mood booster. Agar tak hanya jadi cemilan atau makanan yang ala kadarnya, kita pun bisa memanfaatkan ikan sebagai salah satu bahan utamanya. Mengingat ikan memiliki banyak kandungan dan manfaat yang baik untuk tubuh.

Lasagna Tuna

Bahan:

  • 7 lbr lasagna, masak hingga aldente
  • 100 gr keju quickmelt, parut

Saus tuna:

  • 250 gr tuna, potong kecil-kecil
  • 150 ml air
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 3 sdm margarin
  • 5 sdm saus tomat
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt oregano

Saus bechamel:

  • 400 ml susu cair
  • 150 gr keju cheddar, parut
  • 3 sdm margarin
  • 2 sdm tepung
Cara membuat:
  1. Lelehkan margarin. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay kemudian tumis hingga harum.
  2. Tambahkan tuna. Masak hingga tuna berubah warna.
  3. Tambahkan saus tomat, potongan tomat dan air. Campur rata kemudian masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan garam, gula, lada serta oregano. Aduk dan ratakan sambil dimasak hingga mengental.
  5. Lakukan koreksi rasa. Kemudian angkat dan sisihkan.
  6. Lelehkan margarin. Tambahkan tepung terigu kemudian masak sambil aduk cepat hingga tercampur rata.
  7. Tambahkan susu cair dan aduk-aduk. Masak hingga mendidih kemudian tambahkan keju parut. Aduk hingga tercampur rata lalu masak hingga mengental. Sisihkan.
  8. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
  9. Letakkan lasagna di bagian dasar aluminium foil. Tambahkan saus tuna lalu saus bechamel. Lakukan hingga bahan habis.
  10. Taburkan parutan keju quickmelt di bagian atasnya.
  11. Panggang lasagna selama 20 menit hingga matang. Sajikan selagi hangat. Kamu juga bisa menikmatinya dengan saus sambal.
resep tuna lasagna
Foto: Ilustrasi | freepik/zukamilov

Baca juga: Cara Memasak Ikan Tuna Yang Benar, Supaya Hasilnya Enak

Tuna Pastry

Bahan kulit:

  • 1/2 pack kulit puff instan

Bahan isi:

  • 200 gr tuna, potong kecil-kecil
  • 2 butir telur, rebus kemudian potong kecil-kecil
  • Jagung yang sudah dipipil
  • 1 kuning telur mentah
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • Bubuk cabe sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Gula secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Daun parsley, cincang
  • Saus sambal

Cara memasak:

  1. Gunakan minyak bekas tumisan bawang putih untuk menumis tuna. Kemudian tambahkan jagung yang sudah dipipil. Aduk sampai setengah matang kemudian tambahkan garam, lada dan gula secukupnya. Aduk kembali.
  2. Tambahkan bubuk cabe, aduk. Masak hingga tuna matang kemudian sisihkan.
  3. Jika ukuran puff pastry terlalu besar, potong puff pastry menjadi bentuk persegi dengan ukuran sesuai selera.
  4. Tambahkan tumisan tuna dan jagung. Tambahkan juga telur rebus yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam kulit. Masukkan isian dengan porsi secukupnya agar mudah dilipat.
  5. Lipat kulit membentuk segitiga. Rekatkan pinggiran kulit dengan bantuan garpu.
  6. Oleskan kuning telur pada bagian luar kulit. Oleskan juga saus sambal ke atas kulit dengan bentuk zig-zag.
  7. Agar lebih cantik, tambahkan juga parsley yang telah dicincang.
  8. Panggang tuna pastry dengan suhu sekitar 200 derajat celcius selama kurang lebih 18 menit hingga berubah warna kuning keemasan.
  9. Tuna pastry pun siap dihidangkan.
tuna puff pastry
Foto: freepik/irynamelnyk

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

tips menyimpan tepung

Agar kualitas tepung tetap terjaga, ini cara menyimpan tepung yang benar

bahan alami pengganti msg

Kurangi penggunaan MSG, coba ganti dengan bahan-bahan alami ini