Lagi musim buah nangka nih. Mungkin kamu punya stok simpanan buah nangka di rumah tapi bingung mau mengolahnya bagaimana? Coba bikin kolak nangka aja yuk!
Menu kolak nangka ini lezat dan menyehatkan. Selain itu bisa dinikmati panas atau dingin. Jadi menu ini juga cocok untuk dinikmati saat sedang hujan dan cuaca dingin. Jika ingin lebih segar saat hari sedang panas, tinggal tambahkan es batu dan es kolak nangka yang melegakan tenggorokan pun bisa dinikmati.
Bahan
- 15 buah nangka, potong sesuai selera
- 2 buah pisang raja, potong sesuai selera
- 3 gelas santan
- 2 gelas air putih
- 100 gr gula merah, sisir
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Baca juga: Jenis olahan yang bisa dibuat dengan tambahan nangka, jadi makin sedap
Cara membuat:
- Buang biji buah nangka kemudian potong-potong buah nangka sesuai selera.
- Potong juga buah pisang yang telah disiapkan sesuai selera.
- Siapkan panci kemudian rebus air menggunakan api sedang.
- Tambahkan gula merah yang telah disisir serta gula pasir kemudian aduk-aduk. Rebus air hingga mendidih. Sesuaikan takaran gula pasir dengan selera.
- Tambahkan potongan pisang ke dalam rebusan air dan masak hingga pisang matang.
- Masukkan juga potongan buah nangka dan sedikit garam. Aduk rata dan masak hingga air kembali mendidih.
- Jika ingin ditambahkan vanili bubuk, bisa ditambahkan pada step ini.
- Tambahkan santan kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Hindari menggunakan api yang terlalu besar.
- Lakukan koreksi rasa. Jika kolak dirasa kurang manis, maka bisa ditambahkan gula kembali.
- Kolak nangka pun siap dihidangkan dalam keadaan hangat. Lezat, praktis dan bergizi.
- Jika ingin menikmati kolak nangka dalam keadaan dingin, tambahkan juga es batu secukupnya ke dalam mangkuk saji.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on: Instagram: KitchenOfIndonesia Facebook: Kitchen Of Indonesia Youtube: Kitchen Of Indonesia
