[Infografis] Serupa tapi tak sama, apa sih beda kacang kedelai biasa dan edamame

edamame daitsabu

Omong-omong soal edamame, sekilas kalau dilihat-lihat, kacang kedelai sama edamame itu memang hampir mirip ya? Apalagi dari bentuk kantungnya yang panjang dan agak melengkung, bentuk biji dan warna kulitnya yang hijau pun nyaris sama. Tapi apa memang kacang kedelai biasa dan edamame tak memiliki perbedaan?

Satu famili

Edamame sebenarnya merupakan keluarga dari tanaman kacang kedelai. Namun, kacang edamame adalah kacang kedelai Jepang yang dipetik ketika masih muda. Edamame dipetik ketika memasuki usia 70 hari setelah di tanam.

Biji lebih besar

Edamame memiliki biji yang ukurannya relatif lebih besar dibanding kacang kedelai pada umumnya. Meski begitu, tekstur edamame biasanya tidak terlalu renyah dan rasanya agak manis.

Dikonsumsi setelah direbus

Tahukah kamu kalau di Jepang, edamame adalah kacang yang biasanya dikonsumsi sebagai camilan sehari-hari? Sebelum dimakan, edamame dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu. Untuk menambah rasa, edamame dapat ditaburi garam sebelum dikonsumsi.

Baca juga: Bukan Cuma Enak, Edamame Juga Punya Banyak Manfaat

Memiliki kandungan protein & mineral lengkap

Edamame dan kedelai memiliki protein yang lengkap dibanding kacang varitas lain. Namun, dalam sebuah penelitian ditemukan bahwa edamame memiliki kandungan mineral yang lebih tinggi dibanding kacang kedelai matang lainnya.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

nasi liwet sunda makanan khas jawa barat

Jawa Barat, ini makanan khas dari tanah sunda yang tak boleh dilewatkan

japanese milk bun

Lagi viral, ini cara bikin Japanese milk bun gampang ala Kitchen of Indonesia