Ikan Sarden Vs Ikan Makarel, Sudah Tau Bedanya Belum?

ikan makerel
Foto: freepik.com

Meski berbeda, tapi ikan sarden dan ikan makarel kerap kali dianggap sama. Hingga kita terkadang kesulitan membedakannya. Nah supaya tak keliru lagi, ini perbedaan ikan sarden dan ikan makarel yang sebaiknya diketahui.

Ikan Sarden

  • Ikan sarden cenderung memiliki ukuran lebih kecil jika dibandingkan dengan ikan makarel.
  • Ikan sarden memiliki warna keperakan dengan punggung yang dilapisi warna hijau atau biru.
  • Daging ikan sarden memiliki warna gelap.
  • Ikan sarden hidup secara berkelompok dan mudah ditangkap. Karenanya ikan sarden juga mudah didapatkan di pasaran.
  • Ikan sarden dan ikan makarel merupakan ikan dengan jenis yang berbeda. Ikan sarden merupakan jenis ikan yang masuk dalam keluarga clupeidae yang bersaudara dengan ikan herring.
  • Daging ikan sarden yang masih segar berwarna keputihan atau lebih pucat dibanding makarel.
manfaat ikan sarden
Foto: freepik.com

Baca Juga: Sering Dijadikan Makanan Kaleng, Ternyata Ini Lho Manfaat Ikan Sarden

Ikan Makarel

  • Ikan makarel berukuran lebih besar dibanding ikan sarden.
  • Kulit ikan makarel berminyak dan berwarna gelap. Sisiknya sangat kecil hingga hampir tak tampak.
  • Ikan makarel memiliki tubuh ramping dan memanjang. Selain itu di seluruh tubuh ikan makarel juga terdapat garis hitam memanjang.
  • Dibanding ikan sarden, harga ikan makarel relatif lebih mahal karena hidup di perairan dalam sehingga cara menangkapnya butuh teknik khusus.
  • Ikan makarel merupakan jenis ikan scombridae yang bersaudara dengan ikan tuna, ikan tenggiri serta ikan kembung.
  • Daging ikan makarel segar memiliki warna yang lebih merah dibanding ikan sarden dan teksturnya padat kenyal. Saat dimasak, daging ikan makarel akan berubah mengeras, meski tetap bertekstur lunak saat digigit.
ikan makerel
Foto: freepik.com

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kue sagon kuliner khas bekasi

Kuliner Khas Bekasi, Kelezatannya Siap Menggoyang Lidah

puding mozaik

Puding mozaik, cemilan cantik dan enak untuk suguhan di rumah