Kerap dianggap sama, sudah tau bedanya green tea dan matcha? Jangan bingung lagi ya

beda matcha dan green tea
Foto: freepik

Selama beberapa tahun belakangan, menu makanan atau minuman dengan varian green tea dan matcha cukup populer. Keduanya kerap dianggap sama. Padahal meski sama-sama berwarna hijau dan berasal dari tanaman yang sama, tapi matcha dan green tea ternyata berbeda. Nah, kamu sudah tahu bedanya belum? Kalau belum, coba cari tahu yuk supaya tidak salah lagi.

Matcha

  • Dibanding green tea, matcha dibuat dengan proses yang lebih panjang hingga kemudian berbentuk bubuk yang bisa dinikmati.
  • Matcha memiliki warna yang lebih gelap dibanding green tea karena daun teh yang diproses harus ditutup selama 20-30 hari. Proses ini membuat asam amino pada klorofil daun meningkat dan membuat warna daun jadi lebih gelap.
  • Setelah batang dan urat daun dipisah, proses selanjutnya adalah penumbukan. Karena teksturnya yang sudah halus, saat diseduh matcha tak lagi meninggalkan ampas.
  • Kandungan kafein dan antioksidan di dalam matcha lebih tinggi dibanding green tea.
  • Karena proses pembuatannya yang membuat matcha tak meninggalkan ampas saat diseduh, matcha diyakini dapat memberikan manfaat teh bagi tubuh lebih banyak dibanding green tea.
  • Kerap dijadikan bahan tambahan atau varian rasa pada berbagai menu makanan dan minuman.
  • Harganya relatif lebih mahal dibanding green tea.
perbedaan matcha dan green tea
Foto: freepik

Baca juga: Matcha Mille Crepe, Resep Anti Gagal Manis Lapisnya Bikin Melayang

Green tea

  • Berbeda dengan proses pengolahan matcha yang lebih rumit, green tea diolah seperti pengolahan teh pada umumnya.
  • Berbentuk potongan daun yang sudah dikeringkan.
  • Saat diseduh, green tea meninggalkan ampas sehingga harus disaring.
  • Kandungan kafein di dalam green tea yang lebih ringan dari matcha, membuat perasaan pun jadi lebih rileks setelah mengonsumsi green tea.
  • Berbeda dengan matcha yang berbentuk bubuk sehingga mudah dicampurkan dalam berbagai menu makanan dan minuman, green tea jarang dijadikan campuran dalam makanan.
  • Biasanya green tea hanya disajikan dalam bentuk minuman biasa.
  • Banyak yang mengonsumsi green tea untuk program diet.
  • Dibanding matcha, harga green tea relatif lebih murah.
bedanya green tea dengan matcha
Foto: republiclab.com

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

telur rebus vs telur goreng

Telur rebus Vs Telur goreng, yang mana pilihanmu?

ayam betutu khas bali

Jujukan pelancong dari berbagai negara, kuliner khas Bali ini tak boleh dilewatkan