Pecak ikan nila, sajian khas Betawi yang penuh rasa dengan kelezatan hakiki

resep pecak ikan nila
Foto: instagram/rini123e

Di antara keaneka ragaman menu nusantara dengan bahan dasar ikan yang ada di berbagai daerah, masakan ikan nila dengan bumbu pecak termasuk salah satunya yang patut dicoba. Dengan rasa dan kelezatan yang tak perlu diragukan lagi, menu pecak ikan nila khas Betawi ini patut dicoba sendiri di rumah.

Bahan:

  • 3 ekor ikan nila
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam secukupnya

Bumbu:

  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 1 sdm gula merah
  • 1 ruas jahe
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Baca juga: Onigiri tuna mayo, sajian praktis yang bisa dijadikan bekal untuk piknik

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan. Buang sisik, sirip dan bersihkan bagian dalam perutnya. Bersihkan juga bagian insangnya kemudian cuci bersih di bawah air mengalir.
  2. Lumurkan perasan jeruk nipis dan garam pada ikan. Diamkan selama beberapa saat kemudian goreng hingga matang. Jangan lupa untuk menggunakan minyak yang sudah panas saat menggorengnya agar ikan tidak menempel di penggorengan.
  3. Panaskan penggorengan. Sangrai bahan untuk bumbu tanpa minyak. Tambahkan sedikit air, masak hingga bahan untuk bumbu tersebut matang.
  4. Ulek kasar bahan bumbu tersebut bersama sedikit air yang digunakan untuk memasak sebelumnya. Tambahkan garam dan gula merah.
  5. Tambahkan perasan jeruk limau. Untuk mendapatkan aroma yang lebih segar, penyet jeruk limau di atas cobek.
  6. Letakkan ikan yang sudah matang di atas wadah kemudian tambahkan bumbu pecak yang telah disiapkan di atasnya.
  7. Pecak ikan nila pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

cara menyeduh teh yang benar

Agar harum dan enak, menyeduh teh ternyata ada tekniknya lho!

buah cemilan sehat

Manfaat diet keto, efektif untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan