Nasi Ayam Hainan, Menu Spesial Yang Lezat Tapi Mudah Dibuat

Nasi ayam hainan menjadi salah satu makanan khas Singapura. Meski begitu makanan ini sebenarnya merupakan makanan yang berasal dari China. Karena rasanya yang enak dan termasuk makanan halal, nasi ayam hainan kemudian menjadi makanan yang digemari banyak orang.

Tak harus ke Singapura, di Indonesia makanan ini pun kini banyak dijual di tempat-tempat makan chinese food. Namun tak harus selalu membelinya, kamu pun bisa membuat sendiri di rumah. Menu ini pun cocok untuk disantap beramai-ramai saat ada acara kumpul di rumah.

Bahan Untuk Olahan Nasi:

• 400 gr beras
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt garam
• 2 ruas jahe, memarkan
• 1/2 liter kaldu ayam
• 2 sdm minyak wijen
• 3 sdm minyak goreng

Bahan Untuk Olahan Ayam:

• 1 ekor ayam
• 1,5 liter air
• 5 sdt garam
• 3 ruas jahe, memarkan
• 1 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 tangkai daun bawang, potong-potong

Bahan Untuk Kuah Ayam:

• labu siam
• merica secukupnya

Bahan Untuk Saus Jahe:

• 25 gr jahe
• 1,5 sdm kecap ikan
• 150 cc kaldu ayam
• minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Memasak Nasi Kuning Agar Tampak Mengkilap Cantik Dan Tak Mudah Basi

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan untuk nasi. Tumis jahe dan bawang putih hingga tercium aroma wangi. Setelah beras dicuci, masak beras dengan tumisan jahe dan bawang. Aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan kaldu ayam dan garam. Kukus selama 20 menit hingga matang.
2. Siapkan bahan-bahan untuk olahan ayam. Campurkan minyak wijan, jahe serta garam jadi satu hingga tercampur rata kemudian diamkan selama kurang lebih setengah jam. Siapkan daun bawang, jahe dan garam kemudian masukkan ke dalam rongga ayam secara perlahan-lahan. Rebus ayam di dalam air yang telah dicampur dengan garam dan gula. Masak selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang.
3. Campur air rebusan ayam dengan labu siam dan merica secukupnya. Masak hingga labu siam empuk.
4. Siapkan saus jahe. Tumis jahe kemudian tambahkan kaldu ayam. Tambahkan kecap ikan lalu masak sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Nasi ayam hainan pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia