Menu makanan dengan seafood memang enak, ini triknya agar tidak amis

menu makanan dengan seafood agar tidak amis
Foto: southernliving.com

Mencampurkan seafood dalam masakan, dapat membuat citarasa makanan jadi lebih lezat dan lebih kaya rasa. Tapi kerap kali seafood dihindari karena dapat membuat makanan jadi memiliki aroma amis. Hal tersebut biasanya terjadi karena cara mengolahnya yang kurang tepat. Nah supaya hal tersebut tidak terjadi, ada beberapa trik yang bisa diterapkan dengan mudah.

Pilih bahan yang segar

Seafood yang sudah tak segar dan rusak memiliki bau yang lebih tak sedap dibanding yang masih segar. Karena itu pastikan untuk memilih bahan yang masih segar dan baru. Kamu bisa mengecek dari mata, tekstur hingga aromanya saat akan membeli.

Bersihkan sebelum diolah

Sebelum dimasak, seafood sudah pasti harus dibersihkan terlebih dahulu. Baik itu bagian kulit atau sisiknya, duri, kotoran hingga isi perutnya. Setelah dibersihkan, seafood kemudian harus dicuci bersih di bawah air mengalir. Sehingga kotoran-kotorannya pun akan hilang terbawa air yang mengalir tersebut.

Masak secara terpisah lebih dulu

Untuk menghilangkan bau amis seafood, kamu bisa memasaknya secara terpisah terlebih dahulu sebelum mencampurkannya dengan masakan utama. Misalnya dengan menumisnya terlebih dahulu sebelum kemudian dicampurkan dengan nasi goreng, capcay atau menu-menu lainnya.

tips membuat menu seafood agar tak amis
Foto: gingerone.ca

Baca juga: Capcay Seafood Spesial, Menu Keluarga Yang Sehat Dan Menghangatkan

Gunakan bumbu yang kuat

Merica bubuk, jahe, jeruk nipis atau pala, termasuk rempah-rempah dan bumbu masak yang memiliki aroma kuat yang dapat digunakan untuk menyamarkan atau bahkan menghilangkan aroma amis pada seafood. Bumbu-bumbu tersebut jika digunakan secara tepat juga dapat membuat masakan jadi terasa lebih lezat.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kacang-kacangan untuk anak

Demi pertumbuhan anak, coba berikan makanan ini agar anak sehat dan pintar

tips membuat bento

Mau Bikin Bento Yang Lucu Buat Anak? Begini Caranya