Kue Berbahan Tepung Beras, Ini Kue Tradisional Yang Bisa Dibikin Sendiri

kue putu ayu kue berbahan tepung beras
Foto: instagram/irmadesmayanti

Kue-kue tradisional Indonesia memang enak-enak. Dari kue-kue tradisional itu beberapa di antaranya dibuat dari tepung beras. Kamu pun bisa mencoba bikin sendiri kue berbahan tepung beras ini di rumah.

Kue Lapis

Sesuai namanya, kue yang satu ini dibuat berlapis-lapis dengan adonan kue yang berbeda warna. Biasanya warna tersebut dibuat dari pewarna makanan, sehingga tetap aman dikonsumsi.

Bahan:

  • 100 gr tepung beras
  • 100 gr gula pasir
  • 40 gr susu kental manis
  • 1/2 bungkus santan instan yang telah dicampur air 1/2 liter
  • Garam secukupnya
  • Pewarna makanan

Cara Membuat:

  • Campurkan santan, air, garam serta gula kemudian rebus. Tambahkan tepung beras, aduk hingga rata.
  • Bagi adonan menjadi beberapa warna sesuai keinginan.
  • Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak.
  • Tuang salah satu adonan ke dalam loyang, kukus selama 5 menit. Tuangkan kembali adonan warna berbeda dan kukus kembali selama 5 menit. Lakukan berulang-ulang hingga semua adonan habis. Kukus selama 15 menit.
  • Angkat dan sajikan.
kue lapis
Foto: deindomama.nl

Kue Cucur

Manis dan legit, kue yang satu ini banyak juga dijual di pasar. Tapi membuatnya sendiri juga mudah kok.

Bahan:

  • 200 gr tepung beras
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 200 gr gula merah
  • 400 ml air
  • Garam secukupnya
  • 2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

  • Campurkan gula pasir, gula merah dan air. Masak sambil aduk rata kemudian dinginkan.
  • Tambahkan tepung terigu, tepung beras, kayu manis bubuk, garam serta larutan gula merah. Aduk hingga rata kemudian diamkan satu jam.
  • Gunakan wajan cekung untuk menggoreng adonan. Gunakan api kecil.
  • Siram-siramkan minyak di wajan pada adonan. Goreng hingga matang tanpa perlu dibalik.
  • Angkat dan tiriskan. Kue kucur pun siap dinikmati.
kue cucur dengan bahan tepung beras
Foto: Pinterest

Putu Ayu

Dengan taburan kelapa parut di atas kue, kue ini pun punya perpaduan rasa manis dan gurih. Tampak cantik, ini resep membuatnya.

Bahan:

  • 125 gr tepung beras
  • 150 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt SP
  • 1/4 sdt garam
  • 200 ml santan
  • kelapa parut
  • daun pandan
  • vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  • Masak santan dan daun pandan, jika perlu tambahkan pasta pandan atau pewarna makanan berwarna hijau. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan dinginkan.
  • Siapkan kukusan, panaskan. Kukus kelapa parut yang telah dicampur dengan garam dan vanili bubuk sekitar 10-15 menit. Angkat kemudian dinginkan.
  • Tata kelapa parut di dasar cetakan. Tekan-tekan dan padatkan. Kemudian sisihkan.
  • Kocok telur, gula pasir, garam dan SP sampai mengembang, kental dan kaku.
  • Tambahkan tepung beras secara bertahap sambil diayak. Gunakan mixer dengan kecepatan paling rendah untuk mencampurkannya.
  • Tambahkan campuran santan dan pasta pandan. Aduk sampai benar-benar rata.
  • Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan yang telah diberi kelapa parut. Tuang hingga hampir penuh.
  • Bungkus tutup panci dengan serbet bersih. Kukus kue selama 15-20 menit hingga matang.
  • Angkat, kemudian biarkan kue tetap berada di dalam cetakan hingga agak hangat baru kemudian keluarkan. Kue putu ayu pun siap disajikan.
kue berbahan tepung beras putu ayu
Foto: deindomama.nl

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kreasi indomie

Kreasi Indomie Paling Hits Di Indonesia, Sudah Coba Yang Mana Aja?

manfaat kentang

Sering Dijadikan Pengganti Nasi, Ini Manfaat Kentang Bagi Kesehatan