Membuat makanan yang lezat, tanpa kesan bau tak sedap dari bumbu

agar masakan tidak langu
Foto: freepik/wasant-foodtography

Sudah pasti semua orang ingin mendapatkan masakan yang lezat dan sempurna. Tapi terkadang ada beberapa penyebab yang membuat makanan jadi terasa ada yang kurang. Misalnya bumbu terasa langu.

Untuk menghindarinya, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Berikut ini beberapa di antaranya.

Porsi campuran bumbu yang kurang tepat

Untuk menghasilkan masakan yang lezat, takaran dan porsi bumbu yang digunakan haruslah diperhatikan dengan baik. Pasalnya jika takaran dan porsi bumbu yang digunakan tidak imbang bisa membuat rasa masakan jadi kurang sempurna. Karena itu pastikan takaran dan porsi bumbu yang digunakan sudah pas dan sesuai.

Perhatikan porsi bumbu yang beraroma atau memiliki rasa kuat

Bumbu dapur seperti jahe, memiliki aroma yang cukup kuat. Sehingga jika digunakan dalam masakan, bisa memberi aroma yang cukup dominan. Karena itu sebaiknya perhatikan porsi yang digunakan. Jika terlalu kuat, meski jahe memiliki aroma yang sedap, tapi dapat membuat aroma makanan jadi kurang pas dan langu.

Tumis bumbu hingga matang

Tumisan bumbu menjadi salah satu faktor penting yang sangat memengaruhi hasil masakan. Jika tumisan bumbu kurang matang, aroma dan rasa makanan juga akan ikut terpengaruh. Salah satunya makanan jadi terasa langu dan kurang sedap. Karena itu sebaiknya pastikan bumbu telah ditumis hingga matang terlebih dahulu sebelum bahan makanan ditambahkan ke dalam masakan.

Baca juga: Sebelum dimasak jadi makanan lezat, bersihkan dulu cumi-cumi dengan benar

Tambahkan bahan lain di saat yang tepat

Dalam beberapa masakan, air perlu ditambahkan setelah bumbu selesai ditumis. Karena bumbu harus ditumis hingga benar-benar matang, maka hindari juga menambahkan air sebelum tumisan bumbu matang. Air yang ditambahkan pada saat bumbu belum benar-benar matang, dapat membuat suhu panas dari kompor lebih tertuju untuk mematangkan air dibanding mematangkan bumbu. Sehingga bumbu akan jadi langu dan membuat citarasa masakan kurang sempurna.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

brokoli

Makanan ini menyehatkan, tapi sebaiknya dihindari saat sedang sakit

cara mengungkep ayam agar tidak alot dan lezat

Yang harus dihindari saat mengungkep ayam agar empuk dan gurih