Cemilan akhir pekan, martabak manis praktis ala chef yang anak kos pun bisa bikin

martabak-manis
Foto: jajanevivi.com

Martabak manis atau di beberapa tempat kerap juga disebut terang bulan, merupakan salah satu jajanan Indonesia yang sudah disukai banyak orang sejak dulu dari generasi ke generasi. Kini, camilan jadul ini makin naik daun dengan variasinya yang semakin kaya.

Jika dulu martabak manis hanya biasa dibeli dari abang-abang pinggir jalan, kini martabak manis pun bisa dibuat sendiri di rumah dengan teflon. Tertarik mencobanya? Ada resep martabak manis lezat yang praktis lho!

Bahan:

  • 250 gr tepung protein sedang
  • 25 gr tepung maizena
  • 35 gr gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • 3/4 sdt baking powder
  • 50 ml air
  • 3/4 sdt baking soda
  • 2 sdm perisa vanila
  • Gula pasir secukupnya

Bahan topping:

  • Mentega/margarin
  • Susu kental manis secukupnya
  • Keju sesuai selera
  • Meses sesuai selera

Baca juga: Dilengkapi taburan kelapa, ini jajanan-jajanan Indonesia yang khas banget

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air menggunakan mixer. Aduk hingga semua bahan tercampur dan menyatu.
  2. Tambahkan telur dan baking powder ke dalam adonan kemudian aduk rata.
  3. Diamkan adonan setidaknya selama 1 jam.
  4. Panaskan teflon dengan api sedang.
  5. Campurkan baking soda dengan 50 ml air pada wadah kecil. Aduk rata.
  6. Masukkan perisa vanilla dan cairan baking soda ke dalam adonan martabak manis.
  7. Setelah teflon panas, tuang adonan ke atas teflon. Ratakan ke pinggiran teflon.
  8. Masak hingga muncul gelembung-gelembung dan rongga pada adonan.
  9. Kecilkan apinya sedikit.
  10. Kemudian taburkan gula pasir ke atas adonan.
  11. Setelah gelembung adonan berubah menjadi sarang, tutup teflon hingga adonan matang serta bagian atasnya tidak lengket. Kemudian angkat.
  12. Setelah adonan matang, oleskan mentega atau margarin ke atas seluruh permukaan martabak manis.
  13. Belah martabak manis menjadi dua bagian sama besar.
  14. Taburkan keju parut, meses atau topping lain sesuai keinginan. Beri susu kental manis pada bagian atasnya.
  15. Tutup martabak manis dengan setengah adonan lainnya hingga menjadi satu.
  16. Kemudian potong-potong martabak manis menjadi beberapa potong. Martabak manis atau terang bulan pun siap disajikan.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

resep dan cara membuat suwir pindang tongkol kemangi

Suwir pindang tongkol, menu rumahan yang simpel dan lezat

cara membersihkan botol minum

Awas, perhatikan cara membersihkan botol minum dengan tepat!