Luti gendang, roti isi abon khas Indonesia yang cocok temani saat hujan

luti gendang cemilan enak dan mudah dibuat
Foto: adventurose.com

Pernah mendengar nama cemilan yang satu ini? Luti gendang. Termasuk salah satu cemilan tradisional khas Indonesia ini memiliki citarasa gurih dan lezat. Cocok untuk menemani hari saat hujan.

Luti gendang

Bahan isi:

  • 500 gr ayam, suwir kecil-kecil
  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 11 buah cabai merah keriting
  • 5 sdm minyak kelapa
  • 3 sdm gula merah
  • 2 sdm air perasan asam
  • 2 sdm garam

Cara membuat isi luti gendang:

  • Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai.
  • Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
  • Tambahkan gula merah, air perasan asam, garam, serta suwiran ayam.
  • Sambil diaduk, masak bahan isian hingga matang dan kering.

Bahan kulit:

  • 500 gr tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 150 gr margarin
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdt ragi
  • 1 sdt garam
  • 1/2 liter susu cair

Cara membuat kulit:

  • Siapkan mixer.
  • Masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, susu cair serta ragi kemudian mixer hingga tercampur rata.
  • Lelehkan margarin.
  • Tambahkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan kemudian mixer kembali hingga adonan berubah kaku dan kental.
  • Tutup adonan menggunakan plastic wrap. Diamkan hingga adonan mengembang selama kurang lebih 40 menit.
  • Uleni adonan hingga agak lembek kemudian diamkan kembali hingga mengembang selama kurang lebih 15 menit.
  • Ambil sedikit adonan kemudian bentuk pipih dengan diberi isian secukupnya di bagian dalamnya. Pastikan adonan tertutup rapat sehingga isinya tidak keluar. Lakukan hingga seluruh bahan habis.
  • Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit sebelum digoreng. Agar tidak menempel pada wadah, beri taburan sedikit tepung di atas wadah.
  • Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng luti gendang hingga matang dan warnanya keemasan.
  • Luti gendang pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

prediksi makanan dan minuman yang hits tahun 2020

Prediksi Makanan & Minuman Yang Akan Hits Di Tahun 2020

resep nasi goreng teri nasi untuk sarapan yang mudah dan lezat

Nasi goreng teri nasi, menu sarapan yang lezat dan mudah untuk jadwal padat