Lezatnya tak diragukan, ini resep masak ikan bakar ala restoran ternama

resep ikan bakar cianjur
Foto: Ilustrasi | angsarap.net

Ikan bakar ala restoran ternama biasanya punya rasa yang lebih lezat dan berbeda. Tapi terlalu sering makan di restoran ternama bisa membuat isi dompet lebih cepat terkuras. Jadi kenapa tidak coba bikin sendiri di rumah? Dengan resep ikan bakar ala restoran ternama ini, kamu juga bisa menyuguhkan hidangan istimewa pada keluarga di rumah.

Bahan:

  • 1 kg ikan gurame atau ikan nila (bisa juga diganti dengan ikan yang lain)
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdt garam
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Selada
  • Tomat, diiris-iris
  • Mentimun, diiris-iris

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah besar
  • 7 buah cabe rawit (bisa disesuaikan sesuai selera)
  • 3 ruas jari jahe

Bahan sambal kecap:

  • 10 buah cabe rawit (atau bisa disesuaikan sesuai selera)
  • 3 siung bawang merah
  • Irisan jeruk nipis
  • Kecap manis secukupnya

Baca Juga: Manfaat ikan baronang, harganya murah namun punya segudang khasiat

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan sebelum mulai memasak. Buang jeroan ikan, sisik serta lumpur yang menempel pada ikan. Cuci dengan bersih.
  2. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Haluskan bahan-bahan bumbu halus.
  4. Panaskan minyak secukupnya di atas wajan kemudian tumis bumbu halus hingga tercium bau harum. Angkat kemudian tambahkan kecap manis dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Lumurkan bumbu tersebut pada ikan kemudian diamkan selama beberapa saat supaya bumbu meresap.
  6. Siapkan panggangan.
  7. Bakar ikan yang telah dibumbui di atas bara api. Jangan lupa untuk membolak-balik ikan sambil mengoles-olesi ikan dengan bumbu yang telah disiapkan tadi. Lakukan hingga ikan matang.
  8. Siapkan sambal kecap. Ulek kasar cabe rawit dan bawang merah. Kemudian tambahkan irisan jeruk nipis sambil ditekan-tekan menggunakan ulekan untuk mengeluarkan air jeruk nipisnya.
  9. Tambahkan kecap manis secukupnya.
  10. Siapkan piring dengan lalapan selada, tomat serta mentimun yang telah disiapkan.
  11. Hidangkan ikan bakar dengan sambal kecap dan lalapan yang telah disiapkan.
  12. Ikan bakar pun siap dinikmati bersama nasi putih.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kue hantaran untuk lamaran

Berencana menikah dalam waktu dekat? Kue ini biasa dijadikan hantaran

manfaat ikan kembung

Lebih kaya gizi dibanding ikan salmon, ini kandungan dan manfaat ikan kembung