Lambang panjang umur, yuk coba bikin mie lezat ini untuk perayaan Imlek

resep mie untuk perayaan imlek
Foto: Ilustrasi | foodandwine.com

Lambang panjang umur, mie jadi salah satu makanan yang wajib hadir dan paling identik dengan imlek. Karena itu menyiapkan menu yang satu ini tak boleh sembarangan. Nah demi mendapatkan hidangan yang tak mengecewakan, Kitchen of Indonesia punya resep yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

  • 500 gr mie telur kuning
  • 150 gr ikan dori fillet Prima Star, potong dadu
  • 10 butir bola ikan Daitsabu, potong tipis
  • 10 butir telur puyuh, rebus kemudian iris jadi setengah
  • 150 gr kecambah
  • 50 gr sawi, potong-potong
  • 1 buah wortel, iris panjang
  • 4 siung bawang putih goreng
  • 5 buah cabai keriting, iris-iris
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 150 ml kaldu ayam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
  1. Haluskan bawang putih goreng, lada bubuk dan garam.
  2. Rebus mie sampai matang kemudian tiriskan.
  3. Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wadah berisi mie. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu bawang putih kemudian tumis dengan api kecil hingga harum.
  5. Tambahkan cabai, aduk-aduk hingga cabai layu.
  6. Masukkan irisan ikan fillet kemudian masak hingga ikan matang.
  7. Tambahkan irisan bola ikan dan masak hingga bola ikan berubah warna.
  8. Tambahkan kaldu ayam kemudian masak hingga mendidih.
  9. Tambahkan irisan wortel dan sawi kemudian masak sambil aduk sesekali hingga bumbu menyerap dan air berkurang.
  10. Tambahkan mie, telur puyuh dan kecambah. Masak sambil aduk rata hingga kecambah layu.
  11. Lakukan koreksi rasa.
  12. Mie pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

jenis pempek khas palembang

Sama-sama berbahan utama ikan, apa beda pempek jenis satu dengan yang lain?

cara bikin kaldu ikan enak dan tidak keruh

Cara bikin kaldu ikan yang enak, gurih dan tidak keruh