Kroket Tuna, Cemilan Tradisional Dari Rumah Nenek

kroket tuna
Foto: tablecrafter.com

Weekend saatnya berkumpul bersama keluarga di rumah sambil ngobrol-ngobrol seru dan cerita-cerita banyak hal. Biasanya kegiatan itu terasa makin seru kalau sambil makan cemilan. Bukan cemilan yang beli jadi dan dijual bebas, tapi lebih nikmat kalau cemilan itu bikin sendiri. Lebih sehat dan dengan kelezatan lebih terjamin, kamu bisa coba bikin kroket tuna.

Cemilan tradisional dengan cita rasa gurih ini sejak dulu selalu jadi idola keluarga. Apalagi disajikan dengan cabe rawit, kroket tuna pun akan terasa semakin lezat karena citarasanya yang lebih beragam. Tertarik membuatnya? Simak resepnya!

Kroket Tuna

Bahan Kulit:

  • 1 kg kentang kukus yang telah dihaluskan
  • 4 sdm susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 2 sdm margarin
  • minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 500 gr tepung panir
  • 4 butir telur, kocok

Bahan Isian:

  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 buah paprika hijau, potong kotak-kotak
  • 500 gr ikan tuna, potong kecil-kecil
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm margarin

Cara Membuat Isian:

  1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan paprika sampai harum.
  2. Tambahkan tuna, garam dan merica. Aduk rata.
  3. Masak hingga tuna matang kemudian sisihkan.

Cara Membuat:

  1. Siapkan kulit. Campurkan kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica, pala bubuk dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Ambil sedikit bahan kulit kemudian tambahkan isian di bagian dalamnya. Bentuk bulat atau oval, sesuai selera.
  3. Celupkan adonan ke dalam telur yang telah dikocok lepas.
  4. Gulirkan adonan di atas tepung panir. Ratakan.
  5. Ulangi proses tersebut hingga adonan dan bahan isian habis.
  6. Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan.
  7. Usahakan untuk menggunakan api sedang sehingga kulit kroket tak cepat gosong.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

gado-gado

Berbahan Sayur, Ini Salad Khas Indonesia Penuh Kearifan Lokal

manfaat ikan kakap

Sering Dimasak Gulai Kepala Ikan, Ini Manfaat Ikan Kakap Yang Harus Kamu Tahu