Kering tempe teri, lezat dan awet. Cocok untuk stok agar tak sering keluar rumah

kering tempe teri kacang
Foto: rina-dapurmanis.blogspot.com

Kadang keinginan untuk memasak bisa tiba-tiba hilang saat rasa malas datang menghampiri. Tak peduli meski sedang lapar. Kalau sudah seperti itu, akan menyenangkan bukan kalau ada stok makanan yang bisa langsung dimakan? Misalnya seperti kering tempe teri kacang. Lezat dan renyahnya menu yang satu ini bisa langsung dinikmati bersama nasi.

Apalagi kering tempe teri kacang juga awet dan bisa disimpan dalam waktu lama. Jadi teri tempe kering ini bisa jadi stok lauk di rumah agar tak sering pergi belanja atau keluar rumah di masa seperti ini.

Bahan:

  • 500 gr tempe
  • 200 gr kacang tanah goreng
  • 100 gr teri nasi Prima Star, rendam air panas
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 100 gr gula merah
  • Air asam jawa secukupnya
  • 3 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk, sobek
  • 2 batang serai, geprek
  • Lengkuas secukupnya, geprek
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak secukupnya

Baca juga: Ikan asap kuah santan, menu hidangan keluarga yang lezatnya sejagad raya

Cara membuat:

  1. Iris-iris tipis tempe. Usahakan agar tidak terlalu tipis atau terlalu tebal.
  2. Goreng tempe hingga kering kemudian tiriskan.
  3. Goreng teri nasi kemudian tiriskan.
  4. Siapkan minyak untuk menumis. Tambahkan bawang putih, cabe merah serta lengkuas. Tumis hingga harum.
  5. Tambahkan bahan-bahan bumbu lainnya kemudian masak hingga mendidih.
  6. Lakukan koreksi rasa sambil tunggu bumbu sedikit mengental. Usahakan untuk menjaga teksturnya agar gula tidak mengental.
  7. Tambahkan tempe, kacang dan teri nasi. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu mengering dan menyatu dengan tempe, kacang serta teri nasi.
  8. Jika ingin menyimpannya ke dalam toples, jangan lupa biarkan kering tempe teri kacang hingga benar-benar dingin terlebih dahulu.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

2 Comments

Leave a Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

manfaat mengonsumsi ikan gindara bagi tubuh

Dapat meningkatkan kekebalan, ini lho banyak manfaat mengonsumsi ikan gindara

frozen seafood untuk stok makanan di rumah

Macam-macam makanan frozen yang cocok untuk stok di rumah