Kakap Saus Asam Manis, Kelezatannya Bikin Nagih

kakap asam manis

Kakap termasuk jenis ikan yang punya banyak kandungan baik di dalamnya. Makanya kakap termasuk salah satu jenis ikan yang direkomendasikan untuk dikonsumsi. Rasa kakap yang gurih dan lezat, akan semakin terasa nikmat jika dimasak dengan baik. Misalnya dengan memasaknya menjadi kakap saus asam manis.

Tertarik mencobanya? Yuk ikuti resep ini.

Bahan kakap:

1. 500gr kakap fillet
2. 1 buah bawang bombay
3. 6 sdm tepung terigu
4. 6 sdm tepung tapioka
5. 1 butir telur
6. 2 buah tomat merah
7. 6 sdm saos sambal
8. 8 cabai merah
9. 1 jeruk nipis ukuran sedang
10. 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
11. 1 siung daun bawang
12. 3 siung bawang putih
13. 1/2 sdt lada
14. 200 ml air
15. 1/2 sdm garam

kakap asam manis

Baca Juga: Opor Kepala Ikan Kakap, Menu Seafood Khas Lebaran

Cara masak:

1. Cuci bersih filet kakap, lumuri dengan perasaan jeruk nipis, garam dan lada, diamkan selama 5 menit
2. Celupkan fillet ke dalam telur yang sudah di kocok rata, kemudian masukan ke campuran tepung terigu dan tapioka
3. Panaskan minyak cukup banyak kemudian goreng fillet hingga kering matang

Cara masak saus:

4. Lumatkan bawang putih, tomat, lada, hingga halus kemudian tumis dengan minyak secukupnya hingga wangi
5. Tambahkan irisan bawang bombay, cabai merah, tumis selama 30 detik, kemudian tambahkan air, aduk hingga merata
6. Tambahkan saus sambal, aduk, kemudian tambahkan larutan tepung maizenna, tambahkan dengan garam secukupnya
7. Aduk hingga tekstur saus tidak terlalu cair, kemudian siram ke ikan kakap
8. Taburkan irisan dun bawang sebagai garnish pelengkap.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

-2 points
Upvote Downvote

One Comment

Leave a Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ikan segar

Ikan Frozen Vs Fresh, Kamu Pilih Yang Mana?

peralatan dapur

Tanda Peralatan Dapur Sudah Harus Diganti, Sebelum Makin Parah