Isu tentang makanan yang dibekukan dalam freezer, fakta atau mitos?

isu tentang makanan beku
Foto: freepik

Dengan tujuan mengawetkan, biasanya makanan dimasukkan ke dalam freezer dan baru dikeluarkan saat akan digunakan. Tapi banyak isu yang beredar mengenai makanan beku. Nah, isu-isu tersebut sebenarnya fakta atau mitos sih?

Nutrisi buah dan sayuran yang dibekukan berkurang

Banyak yang menganggap buah-buahan dan sayur-sayuran jika dibekukan, kandungan nutrisinya akan berkurang dan tidak sehat. Padahal sebenarnya buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibekukan tetap sama saja seperti buah-buahan dan sayur-sayuran segar lho. Karena buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibekukan biasanya sudah dipastikan tingkat kematangannya.

Mencairkan makanan beku dengan menaruhnya di suhu ruang

Mencairkan makanan beku pada suhu ruang sering dianggap lebih cepat dan lebih praktis dibanding mencairkan makanan beku di dalam lemari pendingin. Padahal ternyata mencairkan dan membiarkan makanan beku di suhu ruang terlalu lama dapat membuat makanan mudah terkontaminasi bakteri dan mendorong pertumbuhan bakteri. Kecuali jika makanan beku tersebut dicairkan di dalam wadah berisi air dingin.

Makanan yang sudah dicairkan tidak boleh dibekukan lagi

Boleh-boleh saja kok membekukan kembali makanan yang sudah dicairkan. Asalkan makanan tersebut dicairkan tidak pada suhu ruang, melainkan di dalam lemari pendingin. Namun, biasanya kualitas rasanya akan berubah dan tidak seenak sebelumnya.

fakta tentang makanan beku
Foto: freepik/user17804885

Baca juga: Ikan Frozen Vs Fresh, Kamu Pilih Yang Mana?

Boleh asal menyimpan makanan ke dalam freezer

Menyimpan makanan ke dalam freezer ternyata tak boleh sembarangan. Untuk menjaga kualitas dan menghindari kontaminasi makanan, ada baiknya jika makanan tersebut dibungkus dengan baik dan rapat terlebih dahulu. Bahkan jika makanan tersebut sudah memiliki kemasan sendiri, tetap tak ada salahnya untuk membungkus ulang sebelum dimasukkan ke dalam freezer kok. Terutama untuk bahan-bahan makanan seperti daging, ayam juga ikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

resep dan cara membuat kare rajungan khas tuban

Mengobati penasaran, cara membuat kare rajungan khas Tuban yang lezatnya hakiki

tips menyiapkan makan malam romantis di rumah

Berniat merayakan valentine di rumah? Ini tips menyiapkan makan malam yang romantis