Banyak mitos tentang ikan beku yang beredar dan dipercaya oleh masyarakat. Mitos-mitos itu pun sering membuat orang enggan membeli ikan beku. Sayangnya, mitos-mitos tersebut banyak yang keliru. Nah supaya tak perlu khawatir lagi terkait mitos mengenai ikan beku, ini beberapa alasan yang perlu kamu tahu.
Pembekuan membuat ikan lebih tahan lama
Ikan beku atau frozen merupakan ikan segar yang telah dibekukan setelah melewati berbagai proses produksi yang higienis, quality control yang terstandard dan proses pembekuan yang baik. Proses ini membuat ikan lebih tahan lama dibanding ikan segar yang tidak dibekukan. Ikan frozen bahkan bisa awet hingga 2 tahun jika disimpan dengan suhu yang tepat di dalam lemari es.
Kandungan gizi ikan beku tidak berkurang
Sistem pembekuan yang dilakukan pada ikan frozen, tidak membuat nilai gizi ikan menjadi berkurang. Karena protein, lemak serta vitamin larut lemak seperti A serta D, tidak terpengaruh dengan sistem pembekuan yang dilakukan.
Ikan beku lebih minim potensi bakteri berkembang
Melalui proses pembekuan, ikan beku pun memiliki perlindungan terbaik dalam menjaga gizi dan nutrisi yang ada di dalamnya dari bakteri jahat dan kedaluarsa. Sehingga potensi bakteri atau mikroba berkembang biak pada ikan pun lebih minim.
Baca juga: Macam-macam makanan frozen yang cocok untuk stok di rumah
Praktis dan mudah diolah
Setelah ditangkap, ikan segar diolah dengan beberapa tahap hingga akhirnya dibekukan. Ikan pun berada dalam kondisi yang lebih bersih dibanding ikan segar yang belum diapa-apakan. Bahkan ikan beku biasanya dikemas dan dijual dalam kondisi sudah diiris. Sehingga untuk proses memasak pun jadi lebih mudah dan praktis.
Selalu dapatkan info, tips dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on: Instagram: KitchenOfIndonesia Facebook: Kitchen Of Indonesia Youtube: Kitchen Of Indonesia
