Ikan Saus Lemon, Segar Gurihnya Menggetarkan Jiwa

ikan saus lemon
Foto: casaveneracion.com

Banyak sekali aneka masakan dan olahan ikan khas nusantara yang bisa dicoba. Apalagi makanan-makanan Indonesia terkenal dengan kelezatannya. Indonesia sendiri yang kaya akan rempah-rempah, punya keistimewaan dalam setiap menu racikannya.

Di antara berbagai menu olahan ikan yang dapat dicoba sendiri di rumah, kamu juga bisa mencoba membuat ikan saus lemon. Citarasanya unik dan sangat khas. Cara membuatnya pun cukup mudah.

Bahan:

  • 500 gr ikan kakap fillet (bisa diganti dengan ikan yang lain sesuai selera)
  • 1 sdt air perasan jeruk lemon
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gr tepung panir
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • 100 gr tepung terigu
  • 125 ml air
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan Saus:

  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1 sdt kulit lemon yang diparut
  • 2 sdm air perasan lemon
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt garam
  • 4 sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dengan 1 sdm air untuk pengental
  • 1 sdm mentega tawar
olahan ikan saus lemon
Foto: Pinterest

Baca Juga: Sedap, Ikan Bakar Bumbu Taliwang Khas Lombok Ini Wajib Dicoba

Cara Memasak:

  1. Potong-potong ikan fillet dengan ukuran sesuai selera.
  2. Lumuri potongan ikan fillet dengan air perasan lemon dan garam kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  3. Celupkan potongan ikan ke dalam larutan tepung kemudian balurkan tepung panir.
  4. Panaskan minyak kemudian goreng ikan yang telah dilumuri tepung panir.
  5. Siapkan saus lemon. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan parutan kulit lemon, air perasan lemon, madu, garam serta gula pasir.
  6. Tambahkan air kemudian masak saus hingga mendidih.
  7. Tambahkan larutan tepung sagu dan masak hingga saus lemon meletup-letup.
  8. Lakukan koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika dirasa perlu.
  9. Tuangkan gorengan ikan fillet di atas piring. Tambahkan saus lemon.
  10. Ikan saus lemon pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

sagu lempeng khas papua

Kuliner Khas Papua, Memanjakan Lidah Dengan Citarasa Tradisional

nasi uduk rice cooker

Biasa Makan Nasi, Ini Menu Sarapan Serba Nasi Yang Bisa Dinikmati Bergantian