Chinese New Year atau biasa juga dikenal dengan Tahun Baru Imlek, termasuk salah satu perayaan besar yang ditunggu-tunggu kehadirannya. Apalagi selain banyak tradisi yang biasa dilakukan saat momen tersebut, juga banyak makanan yang biasa disajikan dan wajib hadir saat Imlek. Di antaranya, berikut ini beberapa makanan yang biasa tersaji dan identik dengan Imlek.
Yu Sheng
Yu sheng termasuk salah satu makanan yang wajib hadir saat Imlek. Sebagai menu pembuka, makanan yang berupa salad sayur yang dipadukan dengan ikan segar ini memiliki warna-warni yang cantik. Yu sheng juga menjadi makanan yang kerap dilambangkan sebagai simbol keberuntungan.
Siu mie
Jika Yu sheng merupakan menu pembuka, Siu mie merupakan salah satu hidangan utama yang biasa disajikan saat Imlek. Hidangan yang memiliki tekstur kenyal dengan cita rasa gurih ini kerap diartikan sebagai lambang kebahagiaan, rezeki serta panjang umur. Ayam, cumi, bakso, udang dan sejenisnya biasa dijadikan campuran lauk dalam Siu mie.
Jeruk mandarin
Warna oranye termasuk salah satu warna yang diyakini sebagai lambang keberuntungan. Karena itu jeruk mandarin dengan kulitnya yang berwarna oranye sebagai simbol emas, termasuk salah satu makanan yang identik dengan Imlek.
Baca juga: Resep dan cara membuat mooncake yang enak, anti gagal
Telur
Melambangkan kesuburan, telur tentu tak boleh dilupakan. Spesialnya, telur yang biasa disajikan saat Imlek adalah telur yang direbus menggunakan daun teh, rempah-rempah serta kecap asin. Agar bumbu-bumbu spesial tersebut meresap ke dalam telur, biasanya saat masih setengah matang, cangkang telur akan diretakkan. Karena itu juga, bagian luar telur akan membentuk retakan cangkang.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on: Instagram: KitchenOfIndonesia Facebook: Kitchen Of Indonesia Youtube: Kitchen Of Indonesia
