Ikan bakar punya daya tarik tersendiri yang sulit ditolak kelezatannya. Sayangnya untuk membuat ikan bakar yang cantik itu susah-susah gampang. Apalagi ikan bakar bisa rusak bentuknya karena kulitnya lengket dengan panggangan. Karena itu demi menghindarinya, ada beberapa cara membuat ikan bakar yang enak dan cantik.
Pilih Ikan Yang Kondisinya Baik
Ikan yang sudah tidak segar, lebih mudah hancur dibanding ikan yang masih segar. Rasa daging ikannya pun sudah sangat berkurang kelezatannya. Karena itu pilih ikan yang kondisinya masih baik. Pilih ikan yang kulitnya masih cerah alami, sirip kuat, mata yang jernih serta insang merah segar yang tak kering.
Lebih Baik Menggunakan Jenis Ikan Yang Punya Daging Tebal
Ikan yang punya daging tebal lebih mudah dibakar dibanding ikan yang dagingnya tipis. Dengan begitu ikan bakar pun jadi tak mudah hancur. Pilihannya kamu bisa pilih jenis ikan bawal, ikan baronang, ikan gurame atau ikan kakap. Jadi bentuk ikan bakar buatanmu juga tetap cantik dan menggiurkan.
Olah Ikan Dengan Benar Sebelum Dibakar
Mengolah ikan jadi hal penting yang harus diperhatikan sebelum mulai memasak. Dimulai dari membersihkan bagian dalam ikan, mencucinya hingga memberikan bumbu. Kamu bisa menyayat ikan agar bumbu lebih meresap ke dalam daging ikan.
Baca Juga: Ingin Masak Menu Ikan Bakar? Ini Menu Lezat Yang Populer
Oleskan Minyak Agar Tak Menempel Di Panggangan
Beri olesan minyak pada kedua sisi ikan agar lebih mudah dibalik dan untuk menghindarkan kemungkinan ikan menempel pada panggangan. Jika perlu, kamu juga bisa oleskan minyak pada alat pemanggang. Tapi jika sebelumnya ikan sudah dibumbui dan ada kandungan minyak di dalam bumbu tersebut, kamu bisa melewati bagian ini agar ikan tak terlalu berminyak.
Balik Ikan Di Saat Yang Tepat
Kamu bisa oleskan minyak setiap 5 menit sambil membaliknya saat memanggang ikan yang belum dibumbui apapun. Dalam 5 menit kemudian kamu bisa membaliknya kembali setelah kembali mengoleskan minyak pada ikan tersebut. Step ini bisa dilakukan beberapa kali hingga ikan matang sesuai keinginan.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on: Instagram: KitchenOfIndonesia Facebook: Kitchen Of Indonesia Youtube: Kitchen Of Indonesia
