Bubur Suro, Makanan Khas Sebagai Tradisi Perayaan Tahun Baru Jawa

bubur suro tradisi tahun baru jawa
Foto: Instagram/myyellowprincess

Saat tanggal 1 Muharram atau yang bertepatan dengan Tahun Baru Islam dan Tahun Baru Jawa, ada beberapa daerah yang punya tradisi perayaan khusus. Biasanya ada makanan khusus yang disajikan saat perayaan. Misalnya seperti bubur suro atau bubur asuro.

Hidangan yang terkenal di daerah Jawa ini punya citarasa gurih dan lezat. Jika ingin membuatnya sendiri, ini caranya.

Bahan:

  • 300 gr beras yang telah dicuci bersih
  • 3000 ml santan
  • 2 sdt garam
  • 5 lbr daun salam
  • 3 batang serai yang telah dimemarkan

Bahan Pelengkap:

  • Kare Ayam
  • Telur dadar gulung yang diiris tipis
  • Kacang goreng
  • Telur rebus yang dibelah dua atau empat
  • Perkedel kentang
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Daun seledri secukupnya, dicincang
  • Sambal
tradisi bubur suro
Foto: instagram/ningidaa

Baca Juga: Resep Bubur Bagi Anak Sakit di Rumah

Cara Membuat:

  1. Masak beras bersama santan. Lakukan sambil diaduk terus-menerus.
  2. Tambahkan garam, daun salam serta serai ke dalam panci. Aduk-aduk.
  3. Masak bubur hingga matang dan mengental.
  4. Siapkan mangkuk. Tuang bubur ke dalam mangkuk kemudian tambahkan topping bahan-bahan pelengkap yang telah disiapkan.
  5. Siram dengan bumbu kare ayam dan bubur suro pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kandungan gandum

Sering Dijadikan Menu Diet, Ini Manfaat Gandum Untuk Kesehatan

bubur merah putih

Makanan Khas Tradisi Perayaan Muharram Beberapa Daerah Di Indonesia