Biasakan makan sayur, yuk coba salad ayam hijau ini

Bagi beberapa orang, membiasakan diri untuk rutin makan sayuran bisa jadi bukan hal yang mudah dilakukan. Karena itu perlu dicoba membuat beberapa olahan yang lezat agar makan sayur jadi terasa lebih menyenangkan. Salah satunya dengan mencoba membuat salad sayur dengan campuran ayam.

Mudah dibuat, menu satu ini juga cocok untuk dijadikan menu diet.

Bahan marinasi ayam:

• 500 gr ayam fillet
• 500 ml air
• 100 gr garam
• 50 gr gula pasir

Bahan bumbu ayam:

• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdm bubuk bawang putih
• 1/2 sdm bubuk bawang bombay
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt bubuk cabai
• 300 ml minyak canola

Bahan salad:

• 2 buah selada romaine
• 2 buah tomat
• 1 buah wortel
• 1 buah mentimun
• 1 buah daun bawang, cincang
• 1/4 buah lemon, air perasannya
• 1/2 sdt garam

Bahan saus:

• 2 batang kucai, cincang
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm perasan lemon
• 2 sdm mayonaise
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm Dijon mustard
• 1/2 sdm minyak zaitun
• 120 ml buttermilk

Baca juga: Resep Fish Taco, Makanan Sehat Yang Tetap Enak Dan Gampang Bikinnya

Cara membuat ayam tepung:

1. Campurkan garam, gula dan air. Rendam ayam di dalam campuran air tersebut selama beberapa jam.
2. Bilas kemudian tiriskan menggunakan tisu dapur sambil sedikit ditekan.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, lada, garam, bubuk cabai, bubuk bawang merah dan bubuk bawang putih. Aduk rata.
4. Masukkan ayam yang telah dikeringkan ke dalam campuran tepung. Balurkan tepung pada seluruh sisi permukaan ayam.
5. Siapkan penggorengan kemudian tuangkan minyak canola dan panaskan.
6. Goreng ayam yang telah dilumuri dengan tepung hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Tiriskan.

Cara membuat salad:

1. Campurkan seluruh bahan saus dalam wadah, kecuali buttermilk. Setelah semua bahan saus tercampur, tambahkan buttermilk sedikit demi sedikit.
2. Potong-potong sayuran dan cuci hingga bersih.
3. Potong ayam tepung sesuai selera.
4. Campur semua potongan sayur kemudian taburi dengan garam dan air perasan lemon. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan saus sambil diaduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan potongan ayam kemudian campurkan.
7. Salad sayur ayam pun siap dinikmati.
8. Salad sayur dapat ditambahkan parutan keju atau topping lain sesuai selera.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia