Biar tak lagi sering keliru, yuk kenali bedanya sambal matah dan dabu-dabu

beda sambal matah dan sambal dabu-dabu
Foto: diahdidi.com

Makan nasi tanpa sambal rasanya kurang mantap. Apalagi Indonesia bisa dibilang surganya sambal. Jenisnya bermacam-macam, mulai dari sambal terasi, sambal bawang hingga sambal matah dan sambal dabu-dabu yang kerap dianggap mirip dan bikin orang sulit membedakannya.

Supaya tak keliru lagi, yuk kenali bedanya sambal matah dan sambal dabu-dabu.

Sambal matah

Sambal matah merupakan sambal khas dari Pulau Bali. Sambal ini menggunakan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, batang serai serta daun jeruk. Uniknya, sambal ini tidak disajikan halus seperti jenis sambal lainnya. Bahan-bahan sambal matah hanya diiris-iris tanpa dihaluskan. Biasanya sambal matah dinikmati dengan ayam atau bebek betutu khas Bali.

beda sambal matah dan sambal dabu-dabu
Foto: diahdidi.com

Baca juga: Hindari konsumsi ini sebelum melakukan donor darah

Sambal dabu-dabu

Sambal dabu-dabu yang sering dianggap sama dengan sambal matah ini berasal dari Manado. Meski sebagian besar bahan yang digunakan sama, yaitu bawang merah, bawang putih serta cabai rawit, namun sambal dabu-dabu juga ditambah beberapa bahan yang tidak digunakan dalam sambal matah. Ada tomat merah atau hijau yang ditambahkan. Bahan ini yang kemudian kerap dijadikan acuan mencolok untuk membedakan sambal matah dan sambal dabu-dabu. Sedangkan untuk memberi aroma wangi pada sambal, sambal dabu-dabu menggunakan daun kemangi. Biasanya sambal dabu-dabu digunakan sebagai pendamping ikan bakar.

perbedaan sambal matah dan sambal dabu-dabu
Foto: oliviacooksinholland.blogspot.com
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

fakta dan mitos tentang vegetarian

Fakta dan mitos tentang vegetarian yang harus kamu tau, sering disalahpahami

menu ikan salmon fillet

Demi kesehatan jantung, makanan ini baik banget dikonsumsi