Berbahan dasar tahu tempe, tapi resep makanan ini enak banget

Tahu tempe selalu jadi lauk andalan apalagi saat ingin berhemat. Tapi tahu tempe juga tak jarang dijadikan menu andalan bagi orang-orang vegetarian. Nah, supaya makin banyak alternatif kreasi menu olahan tahu tempe, kamu bisa coba ide resep ini.

Sate tahu tempe

Bahan:

• Tahu secukupnya yang sudah digoreng
• Tempe secukupnya yang sudah digoreng
• Tusukan sate
• Kecap manis

Bahan bumbu sate:

• 300 gr kacang tanah yang sudah digoreng
• 15 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• gula merah secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Cara membuatnya:

• Haluskan semua bahan bumbu sate.
• Siapkan wajan dengan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan air secukupnya.
• Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata.
• Tunggu matang kemudian angkat.
• Potong tahu dan tempe dengan bentuk dadu kemudian tusuk menggunakan tusukan sate.
• Bakar sate sambil dibolak-balik.
• Sate pun siap disajikan dengan bumbu kacang dan kecap.

Steak tempe

Bahan:

• 1 buah tempe berukuran besar
• daging ayam potong dadu (opsional)
• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kecil-kecil
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan saus:

• 1/2 siung bawang bombay, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm tempung maizena, larutkan
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula secukupnya

Bahan celup:

• 1 butir telur
• tepung roti secukupnya

Cara membuatnya:

• Potong-potong tempe dengan bentuk dadu kemudian kukus selama 15 menit. Haluskan dengan garpu.
• Jika menggunakan ayam sebagai bahan tambahan, campurkan tempe dengan ayam kemudian tambahkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, merica dan garam.
• Bentuk steak tempe menjadi bentuk pipih kemudian simpan di dalam freezer selama kurang lebih 1 jam.
• Celupkan steak tempe ke dalam kocokan telur dan balurkan tepung roti di sekelilingnya. Goreng hingga keemasan.
• Siapkan saus steak. Tumis bawang putih dan bawang bombay.
• Setelah layu, tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, garam, merica dan gula secukupnya.
• Tambahkan larutan tepung maizena kemudian aduk-aduk kembali. Jika terlalu kental, tambahkan air.
• Steak tempe bisa dihidangkan dengan sayur-sayuran rebus sesuai selera.

Baca Juga: Sudah Pernah Cobain Tahu Gimbal Khas Semarang Yang Bikin Goyang Lidah?

Sup bola tahu

Bahan:

• 5 buah tahu, haluskan dengan garpu
• 2 sdm tepung sagu
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt baking powder
• Sayur-sayuran untuk sup
• Air untuk kuah sup

Bumbu tahu:

• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya

Bumbu sup:

• 3 butir bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1/2 buah pala
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan tahu yang telah dihaluskan, tepung sagu, baking powder, telur dan bumbu tahu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak di atas wajan. Cetak adonan tahu menggunakan 2 sendok makan menjadi bentuk bulatan seperti bakso. Goreng bakso tahu hingga kecoklatan.
3. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu sup hingga harum kemudian sisihkan.
4. Siapkan panci sayur untuk memasak sup.
5. Tuangkan air ke dalam panci untuk kuah sup. Rebus hingga mendidih kemudian tuangkan bumbu yang telah ditumis.
6. Tambahkan sayur-sayuran yang telah disiapkan dimulai dari sayuran yang susah matang terlebih dahulu, misalnya wortel dan kentang kemudian sayuran lainnya yang mudah matang.
7. Lakukan koreksi rasa.
8. Masukkan bola-bola tahu dan daun bawang kemudian angkat sup.
9. Sup bakso tahu pun siap disajikan.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia