Banyak jenisnya, ini cara membuat gado-gado khas Jawa Timur yang mantap

resep dan cara membuat gado-gado
Foto: instagram/dewiemodesto

Siapa sih yang tidak kenal gado-gado? Makanan yang disebut-sebut sebagai salah satu salad khas Indonesia ini begitu populer dan disukai hampir seluruh masyarakat Indonesia. Bahkan makanan ini pun termasuk salah satu jenis kuliner khas Indonesia yang disukai di luar negeri.

Di Surabaya, gado-gado menjadi salah satu kuliner andalan yang harus tak boleh dilewatkan. Nah untuk perantau yang ada di luar Jawa Timur, coba yuk bikin sendiri gado-gado khas Jawa Timur atau yang biasa dikenal dengan gado-gado Surabaya ini. Enak, gado-gado ini juga bisa jadi obat kangen kampung halaman.

Bahan:

  • 5 buah tahu
  • 1 papan tempe
  • 5 butir telur ayam
  • 500 gr kentang
  • 250 gr selada keriting
  • 150 gr kacang panjang
  • 100 gr tauge
  • 3 buah tomat
  • 2 buah mentimun
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kerupuk kecil gado-gado, goreng

Bumbu saus kacang:

  • 250 gr kacang tanah, sangrai
  • 500 ml santan
  • 5 siung bawang putih
  • 50 gr gula merah, sisir
  • 7 buah cabe rawit
  •  3 sdm air asam jawa
  •  3 lbr daun jeruk
  •  1 sdt garam
cara membuat gado-gado jawa timur
Foto: dapur-eeyand.blogspot.com

Baca juga: Mie goreng udang, menu spesial akhir pekan ala Kitchen of Indonesia

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih serta cabe rawit.
  2. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, tumis bawang putih dan cabe rawit. Tambahkan daun jeruk kemudian tumis hingga harum.
  3. Gunakan blender untuk menghaluskan kacang tanah yang telah disangrai. Blender hingga halus bersama santan dan bumbu halus.
  4. Masak adonan saus kacang hingga mendidih kemudian tambahkan gula merah dan garam.
  5. Lakukan koreksi rasa kemudian sisihkan.
  6. Masak telur ayam hingga matang kemudian kupas dan potong-potong.
  7. Goreng tahu dan tempe hingga matang kemudian potong-potong.
  8. Rebus kentang, kacang panjang dan tauge hingga matang.
  9. Siapkan piring. Tata semua sayuran, tahu, tempe serta telur di dalam piring kemudian siram dengan saus kacang.
  10. Gado-gado khas Jawa Timur siap disajikan bersama kerupuk.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

-1 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

cara membuat sup yang enak

Agar sayur sup lebih sempurna, jangan sampai salah melakukan langkah ini

cara membuat pizza kukus tanpa oven

Tak melulu harus dioven, kamu juga bisa coba bikin pizza kukus yang tak kalah lezat