Ayam Tangkap Khas Aceh, Sang Primadona Yang Istimewa Dan Gurih

ayam tangkap khas aceh
Foto: instagram/megawatisalim
Ayam tangkap termasuk primadona kuliner khas Aceh. Digemari banyak orang, ayam tangkap punya citarasa dan aroma yang khas. Sayangnya di kota-kota luar Aceh, menu ayam tangkap khas Aceh ini susah susah gampang didapatkan.
Nah daripada kamu bingung saat ingin menikmati ayam tangkap, lebih baik membuatnya sendiri kan?
Bahan:
  • 500 gr ayam yang telah dipotong-potong sesuai selera
  • 500 ml air kelapa
  • 3 batang daun kari
  • 1 batang daun pandang yang dipotong-potong
  • 2 batang daun serai, digeprek
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 ruas jahe, digeprek
  • 1 ruas lengkuas, digeprek
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • Asam jawa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

  • 6 lbr daun jeruk
  • 3 batang daun kari
  • 2 batang daun pandan yang telah dipotong-potong
  • 2 batang daun serai, gunakan putihnya kemudian potong-potong
  • 5 buah cabe ijo, potong kasar
ayam tangkap
Foto: instagram/isnasutanto
Cara Memasak:
  1. Cuci ayam yang telah dipotong-potong hingga bersih. Sisihkan.
  2. Siapkan panci kemudian masukkan semua bahan yang telah disiapkan. Rebus dengan api kecil. Tunggu hingga bumbu meresap.
  3. Tiriskan ayam kemudian panaskan minyak dengan api sedang.
  4. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan.
  5. Goreng bahan-bahan pelengkap hingga kering. Tiriskan.
  6. Campurkan bahan pelengkap dan ayam.
  7. Ayam tangkap pun siap disajikan.
ayam tangkap khas aceh
Foto: instagram/linart.co

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

tahu tek khas surabaya

Istimewa, Ini Resep Tahu Tek Khas Surabaya Yang Bikin Kamu Rindu

sagu lempeng khas papua

Kuliner Khas Papua, Memanjakan Lidah Dengan Citarasa Tradisional