3 kreasi olahan berbahan udang ala Kitchen of Indonesia

mie goreng udang kitchen of indonesia
Foto: Kitchen of Indonesia

Olahan seafood seperti udang, kini makin beragam. Mulai dari udang goreng tepung hingga pizza dengan topping udang. Namun Kitchen of Indonesia, punya beberapa kreasi olahan dengan bahan udang yang cukup mudah dibuat namun menghasilkan citarasa yang lezat.

Martabak teri udang

Bahan:

  • 30 gr teri nasi Prima Star
  • 50 gr udang popcorn Prima Star
  • 17 lembar kulit lumpia ukuran sedang
  • 4 batang daun bawang, di iris kecil-kecil
  • 5 siung bawang putih, di lumatkan
  • 3 siung bawang merah, di lumatkan
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm bawang goreng merah
  • 4 tahu putih, ukuran sedang
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan tambahan:

  • Cuka secukupnya
  • Kecap asin secukupnya
  • Cabai rawit untuk lalapan

Cara membuat:

  1. Rendam teri nasi dengan air panas kemudian diamkan selama 5 menit, Defrost udang kemudian tiriskan.
  2. Lumatkan tahu lalu campurkan telur, bawang merah & putih yang sudah dilumatka. Aduk hingga rata kemudian tambahkan udang dan teri nasi lalu campur hingga rata. Tambahkan kaldu ayam, garam dan lada. aduk hingga rata.
  3. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng merah lalu campur kembali hingga rata
  4. Siapkan kulit lumpia lalu beri isian dengan adonan martabak seafood
  5. Goreng martabak seafood di minyak yang cukup banyak hingga matang kemudian tiriskan
  6. Nikmati dengan cabai rawit dan cuka kecap asin

Udang saus lemon

Bahan:

  • 300gr udang masak beku Prima Star
  • 1/2 buah lemon ukuran sedang
  • 3 buah daun jeruk
  • 3 sdm mentega
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 5 siung bawang putih
  • 1 batang seledri
  • 1 sdm mayones
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:

  1. Defrost udang Prima Star, kemudian sisihkan di mangkuk.
  2. Iris kecil-kecil bawang putih, daun jeruk, dan seledri
  3. Panaskan panci, masukkan mentega, irisan bawang, daun jeruk, tumis hingga wangi. Tambahkan udang, lalu garam dan lada hitam sesuai selera. Tumis hingga udang berwarna pink, hampir matang.
  4. Peras lemon di atas wajan, lalu tumis udang, tambahkan mayonais, irisan seledri, tumis hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
  5. Hidangkan dengan wedges fries!

Baca juga: Gulai nangka edamame, menu sehat lezat untuk makan bareng keluarga

Mie goreng udang

Bahan:

  • 250gr udang Prima Star
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 400gr mi kuning siap masak
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdt kecap asin
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 1 batang daun seledri
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 paprika merah, di iris tipis-tipis
  • 1 jeruk nipis
  • 50 gr sayur kacang kapri
  • minyak goreng secukupnya
  • biji wijen secukupnya
  • bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Defrost udang kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 5 menit.
  2. Rebus mie kuning hingga matang lalu sisihkan.
  3. Potong paprika merah dan iris daun seledri kecil-kecil, kemudian sisihkan.
  4. Haluskan bawang putih, bawang merah garam, dan lada bubuk. Kemudian tumis di wajan yang sudah di beri minyak goreng secukupnya hingga wangi.
  5. Tambahkan udang kemudian tumis kembali hingga udang hampir matang, lalu masukkan mie kuning, tumis hingga rata.
  6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, bubuk cabai, kaldu ayam bubuk, tumis hingga tercampur rata.
  7. Masukkan paprika, sayur kacang kapri dan daun seledri, tumis hingga rata. Tambahkan 1 sdt gula pasir untuk mengkoreksi rasa.
  8. Hidangkan dengan taburan biji wijen, mie goreng udang siap dinikmati!

Selalu dapatkan info, tips dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

resep dan cara membuat gulai nangka edamame

Gulai nangka edamame, menu sehat lezat untuk makan bareng keluarga

bahan alami untuk bersihkan peralatan dapur

Bahan alami yang bisa digunakan untuk membersihkan peralatan dapur